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芝麻茄子意面的做法（茄子）

怎么做芝麻茄子意面好吃？学做芝麻茄子意面需要哪些食材？为您提供芝麻茄子意面的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的芝麻茄子意面 。
每到工作繁忙或回家晚了 ， 做饭也随之会简单化 ， 这是工薪阶层最普遍的现象 。累了一天 ， 回家吃饱赶紧休息才是第一要务！但我不赞成简单的连营养都可以不考虑了 ， 久而久之身体如何能承受得了？我劝诫大家 ， 还是应在简单中求营养 ， 正如有句广告词中说的那样；简约而不简单 。能真正做到这一点 ， 这就需要科学的来搭配 。我以前日志中曾介绍过 ， “什锦菜最营养” ， 那就是简约而不简单的一种做法 。其实还可以简单 ， 呵呵！就是饭菜一锅出 ， 或同时做 。通过总结经验和纵观中外美食 ， 我认为 ， 那还就属意大利面最实惠 ， 它就能达到这一既营养又简单的基本要求 。在意大利人家里 ， 有时就做一道丰盛的意大利面 ， 再来盘色拉饮杯啤酒 ， 当您仔细分析一下这餐所含的营养成份和热量 ， 还完全能够达到要求！这给我启发不少 。因此 ， 我平时经常按此来解决自己简单一餐的制作 ， 看似简单 ， 营养味道绝不会差！这事久了 ， 还被朋友们知道了 ， 有的到家还就爱让我做这简单的美食 。十几分钟就能开吃 ， 边吃边聊啥也不影响！做意面不见得各种食材齐全 ， 那是酒店的做法 ， 在家就是有啥做啥 ， 能搭配好了就OK 。我下面就介绍一款能包含 ， 蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素既美味又简单的意面 ， “茄子意面” ， 呵呵！
芝麻茄子意面的主料：培根(35克)意面(120克)芝麻茄子意面的调料：大蒜(10克)红甜椒(20克)茄子(150克)红酒(40克)做芝麻茄子意面所需厨具：煮锅、炒锅
芝麻茄子意面的做法图解步骤
1.全部食材 。
2.茄子切条 ， 甜椒切丝 ， 蒜切成粒 ， 培根切大片备用 。
3.汤锅做水 ， 水开放入少许盐 ， 下入意面煮10分钟 。
4.炒勺上火注入橄榄油煸香大蒜粒 。
5.放入培根继续煸炒 。
【芝麻茄子意面的做法（茄子）】
6.培根煸出油后放入茄条 ， 把茄条煸炒至软烂 。
7.倒入红葡萄酒40克煮开 ， 然后用用黑胡椒汁和鲜酱油调味儿 。
8.此时意面已煮好 ， 把意面捞出装盘 ， 然后把撒上熟芝麻和黑搅碎的茄子倒在意面上即可上桌食用 。
小窍门：1、煸炒好茄子后红葡萄酒要放的多些 ， 此量用40～50克红酒为宜 。

2、意面不要煮的太烂 ， 稍有弹性较好 ， 芝麻和黑胡椒碎事先一定要炒熟 。

3、用此法 ， 还可使用西葫芦制作 ， 嫩西葫芦也要切成条 ， 煸炒至金黄色才好吃 。

4、不用培根还可制作全素意面 ， 最好放一些意式素肉 ， 没有可用豆制品代替均可 。

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