瓶装酒出现小黑点等异物的原因及解决办法
【瓶装酒出现小黑点等异物的原因及解决办法】过滤机清刷不正确 。酒中的小黑点或小白点等异物，是清刷硅藻土过滤机时，遗下在过滤布与过滤板夹层之间的杂物 。刚清刷过的过滤板，外面刷得干净，但冲刷时流到夹层里面的脏土和活性炭等杂物出不来，结块于滤布与板之间，外面看不出来，待重新装入过滤机中使用时，由于开关截门时罐体内压力忽大忽小，使夹缝中的硬块杂质逐渐脱落至过滤的白酒中，造成酒中出现小黑点或小白点等异物 。根据以上情况，要求操作人员清刷过滤机时一定要彻底，将所有的过滤布都从过滤板上解下来清洗干净，不锈钢过滤板冲刷干净并晾干备用 。
过滤布有轻微的破损 。清刷过滤机时，取出的过滤片不按规定放置，极易造成里面的不锈钢片将包在外面的过滤布轻微硌破 。再使用时，这些破损处就可造成漏滤，而出现脏酒 。过滤板要轻拿、轻放，防止将过滤布硌破 。
过滤板上的过滤布出现松动和脱落 。过滤机内的过滤布使用过程中长时间浸泡、承受酒液的压力就会出现松动 。如果清刷不及时，使过滤机罐内压力过大，容易造成未滤酒从松动处漏过 。尤其是带松紧的过滤布，长时间使用后更易失去弹性而造成松动甚至脱落，将直接导致漏滤，失去正常的过滤作用 。解决这类问题的方法就是，在套绑过滤布时，仔细检查过滤布是否有破损 。过滤布避免使用穿松紧带的过滤布，而采用尼龙扎绳的过滤布 。操作过程中尽量系紧尼龙扎绳防止松动，以防止不经意的破损或松动 。二级过滤须采用双层过滤布，从而增加过滤质量的系数 。
