川椒炝黄瓜的做法（川菜）
川椒炝黄瓜的做法简单是川菜菜谱里的常见菜，但怎么做川椒炝黄瓜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道川椒炝黄瓜吧
川椒炝黄瓜的配料:
鲜嫩黄瓜300克，干辣椒2克，精盐，味精各适量，色拉油100克，花椒20粒
川椒炝黄瓜的特色：色泽清新，脆嫩酥香，咸鲜微带麻辣
如何做川椒炝黄瓜：
1、把黄瓜洗净，切成段，用刀尖把黄瓜瓤去掉，再切成条，放入盘中，用盐腌好，辣椒切小节 。
【川椒炝黄瓜的做法（川菜）】2、锅中放入油，烧热，把辣椒，花椒同时下锅，稍炒，待出香味，依次放入黄瓜，味精，稍炒，盛入盘中晾凉即可 。
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