猪皮冻配方窍门 猪皮冻配方介绍
【猪皮冻配方窍门 猪皮冻配方介绍】1、食材：猪皮1斤、料酒1瓶、八角适量、生姜适量、大葱一根、水适量 。
2、首先 ， 把猪皮洗净放入锅中加入清水煮 ， 水要没过猪皮 ， 再加入适量料酒去腥 。
3、然后 ， 盖上锅盖大火水烧开后煮5分钟 ， 就可以将猪皮捞出 ， 捞出后用清水冲洗一遍 。
4、接着 ， 把猪皮上的油脂刮干净 ， 然后将它切成小条 。
5、然后 ， 将猪皮再用热水抓洗几遍 ， 洗完将它放入锅中 ， 加入几段大葱 ， 几颗八角 ， 几片生姜 ， 再加入清水 ， 清水和猪皮的比例是1:3（就是1斤猪皮加3斤水） ， 再加入适量的料酒去腥 。
6、然后 ， 开大火煮 ， 水煮开后撇去表面的浮沫 ， 再改小火煮1小时 ， 全程不要盖锅盖 ， 煮好后将姜片、大葱、八角夹出来 。
7、然后 ， 将它装到容器中放几个小时等猪皮冻凝固 ， 猪皮冻凝固之后就可以切片了 ， 调个蘸料蘸着吃 ， 真是很美味 。
推荐阅读
- 石榴茶怎么做 怎么做石榴茶
- 沂蒙板栗的做法和配方 用沂蒙板栗可以做哪些美食
- 莲藕可以放速冻吗？莲藕要去皮切吗？
- 玉米可以冷冻保存吗
- 冰冻虾怎么做好吃 冰冻虾的做法
- 冻疮吃什么药好?
- 阿胶糕切好后需要急冻吗？阿胶糕切好后要冷冻吗？
- 冷冻的巴沙鱼有害吗 吃巴沙鱼有什么好处
- 怎么选购速冻食品？速冻食品怎么保存
- 武汉储备冻猪肉是什么时候的肉？武汉储备冻猪肉能吃吗？