罗宋甜面包的做法（老年菜谱）
罗宋甜面包做法简单是老年人食谱的常见菜，不一定要看罗宋甜面包视频才能学会，但怎么做罗宋甜面包最好吃，跟着的做法图解来做这道罗宋甜面包吧 。
罗宋甜面包的介绍：
罗宋面包并非只是硬皮面包，这款馥郁香浓的黄油面包，也叫做罗宋面包，只不过，它是一款甜面包 。它不仅仅又香又软 。开口处因为黄油和糖粉经过烤焙的缘故，还有一丝酥脆的口感 。绝对好吃，真的——君之从不骗人哦 。分量：4个烘焙：中层，190度，约15分钟
罗宋甜面包的食材和调料：
高筋粉150克黄油12克酵母1小勺白砂糖25克盐一、8克鸡蛋15克奶粉5克水75克
教您罗宋甜面包的家常做法，如何做罗宋甜面包才好吃
一、根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到二、5倍大)，排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵
二、把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形
三、把椭圆形翻面，从上往下卷起来
四、卷的时候注意，两边稍微往里收
五、卷好后，收紧，捏实，成为两端细中间鼓的橄榄形
六、将整形好的面团排入烤盘，放入烤箱，在烤箱底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到二、5倍大
七、发酵好的面团取出，在室内放几分钟，使面团的表面稍微干燥
八、用锋利的刀片(刮胡刀)在面团顶部划一道约1CM深的长口子
九、划好的口子如图
十、在划好的口子里挤上一道软化的黄油(每个面团约挤4克黄油)
十一、在面团表面刷上一层鸡蛋液
十二、再撒上厚厚一层糖粉，即可入烤箱烤焙 。190度，约15分钟，烤到表皮金黄色
家常美食小贴士：
【罗宋甜面包的做法（老年菜谱）】1、在面团表面划刀口的时候，要做到快、准 。刀一定要锋利，推荐使用刮胡刀片 。2、划刀口时，需要让面团表面稍微干燥以后再划 。3、挤黄油的方法：可以把黄油事先放入保鲜袋，待其软化后，从保鲜袋一角开一个口，即可挤出 。当然，你也可以使用圆嘴的裱花袋 。4、一定要撒上厚厚的糖粉哦！
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