基围虾可以生吃吗
生吃海鲜已经成为许多人的选择，因为如果一些海鲜生吃，以可以给它一个更好的味道，如鲑鱼生鱼片等 。生吃海鲜也被称为生鱼片，其中斑节对虾实际上可以作为生鱼片食用 。许多人担心海鲜 。如果不在高温下烹饪，细菌很容易留在海鲜中，并对人的肠胃造成感染 。所以基围虾生吃的话会对人造成伤害吗?
【基围虾可以生吃吗】基围虾可以生吃吗
可以吃，但是不建议吃 。
一、生吃虾的例子：
文章插图
1，虾刺身，也就是虾生，在如本料理中常见 。在中国各地，例如顺德等也有吃虾生的习惯 。日本虾生是海虾，污染相对较小 。
2，醉虾，在我国上海、宁波等地常见 。活虾加各种调料腌制，建议半小时内食用完毕 。
二、生吃虾的危害：
1、虾，特别是我们的河虾，往往潜藏着很多病菌和寄生虫 。
2、虾离开水后经过运输、买卖的过程会受到很多细菌的污染，如果保存不善，可能导致变质 。造成食物中毒、腹泻等 。
基围虾要怎么做好吃
基围虾的味道鲜美，是众人喜爱的餐桌上常见美食，其营养极为丰富 。做法也十分简单，那么基围虾要怎么做好吃?跟着一起来涨知识吧!
首先，在挑选食材时，要看基围虾是否新鲜，新鲜的基围虾吃起来肉质十分鲜美 。如果不新鲜的话吃起来不仅口感差，也很容易会导致腹泻 。选虾时，虾壳要有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落 。虾肉组织紧密、有弹性 。如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买 。
其次，在做基围虾时要先剪去虾头，剪去虾尾和胸鳍，然后去除虾线，弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净 。再用水清洗，这样吃起来就既美味又卫生!
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