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无酒精鸡尾酒配方

在酒吧不喝酒，又不想无聊地喝橙汁？那就来上一杯滋味不逊色于普通鸡尾酒的无酒精鸡尾酒吧 。文/舒宓图/杨晓哲
不少人会在泡吧时选择不沾酒精，比如驾车出行或对酒精过敏的人，不过，这并不意味着你只能拿着一杯橙汁，眼巴巴地看着朋友们享用色彩缤纷的鸡尾酒 。城中不少酒吧都供应精心调制的无酒精鸡尾酒，无论是外观还是口感都令人愉悦 。人气颇高的摩砚酒吧即是其中之一，它的酒单上特别设有“无酒精鸡尾酒”这一类别，让你无需酒精也能体会饮用鸡尾酒的乐趣 。
圣母玛丽
不少无酒精鸡尾酒的灵感都来自含酒精的经典鸡尾酒，比如这款圣母玛丽 。它的原型是鼎鼎有名的血腥玛丽，只不过去掉了里面的伏特加 。老实说，它的口味并非人人都能接受，因为里面放了各种调料，像盐、黑胡椒和Tabasco辣椒酱，五味杂陈，反而不如单纯的番茄汁那么好入口 。不过，它的营养价值是无需置疑的，喝一口酒咬一口芹菜的喝法也别具风味 。
成分：番茄汁、盐、黑胡椒、Tabsco辣椒酱、芹菜 。
纯椰林
这也是一款改编自经典鸡尾酒的无酒精鸡尾酒，原型是人人都爱的椰林飘香 。它看上去和椰林飘香并无二致，用来瞒天过海绝无问题 。它的成分中不包括朗姆酒，因此喝起来毫无酒精味道，只有浓浓的椰子香味充盈在嘴间，充满海滩假日风情 。
成分：菠萝汁、柠檬汁、椰子奶油、糖浆 。
粉红柠檬
一个充满女性气息的名字，它的淡粉色外观也非常女人，一定能讨得女性客人的欢心 。它的做法和果昔很像，将新鲜香蕉和果汁放入搅拌机内打碎，较后加入少许石榴糖浆，营造出淡淡的粉色 。它的口感香甜醇厚，同时又不失清新 。
成分：石榴糖浆、香蕉、菠萝汁、柠檬汁 。
水果滨治
滨治即"Punch"，一种以果汁混合其它成分调成的饮料 。作为一种历史悠久的饮品种类，滨治的配方非常之多，既有含酒精的，也有不含酒精的 。摩砚的这款水果滨治即不含酒精，以四种不同的果汁为原料，在波士顿摇酒壶中摇匀后倒入杯中，再加上少许鲜红的石榴糖浆调色，营造出漂亮的外观 。果味十足的口感使它尤其适合在夏夜饮用 。
成分：橙汁、菠萝汁、苹果汁、葡萄柚汁、石榴糖浆 。
爽脆苹果(AppleCrisp)
混合75毫升的苹果汁和75毫升的甜瓜汁，切半个酸橙挤入汁水，从上面加入少许的苏打水，混合均匀，在杯口装饰楔状切片酸橙，加入冰块即可饮用 。
夏季浆果可乐(SummerBerryCola)
混合75毫升的苹果汁和75毫升的覆盆莓果汁，加入可口可乐或百事可乐调味，挤入酸橙汁水，在杯口装饰楔状切片酸橙，即可饮用 。
热带挑逗(TropicalTease)
混合75毫升的苹果汁和75毫升的芒果汁，再混入75毫升的菠萝汁，摇匀、加冰，在杯口装饰
楔状切片橙子，即可饮用 。
夏季落日(SummerSunset)
混合75毫升的橙汁和75毫升的蔓越莓果汁，加入柠檬水调味，混合均匀，在杯口装饰楔状切片酸橙即可饮用 。
【中文名称】：普斯福特（猫步）
【英文名称】：PussyfootCocktail
【材料】：橙汁3/4，柠檬汁1/4，石榴糖浆1茶勺，蛋黄1个量
【制法】：①将所有材料倒入雪克杯中长时间地摇和；②将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中 。
【详细说明】
“猫步”是形容那些像猫一样轻轻走路的人 。这是一款无酒精鸡尾酒，加入蛋黄的目的，是为了调和出金黄色 。无酒精鸡尾酒中较有名的饮品是佛罗里达、较近才开始流行的是灰姑娘 。
一个人去酒吧，当然是可以的 。如果和别人一起去，边喝边聊，气氛会很轻松 。如果朋友中有一人不饮酒，这会使你很劳神，这时不妨点一杯无酒精鸡尾酒 。
【中文名称】：灰姑娘
【英文名称】：CinderellaCocktail
【材料】：橙汁1/3，柠檬汁1/3，菠萝汁1/3
【制法】：①将所有材料倒入雪克杯中摇和；②将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中 。
【详细说明】
这是一款无酒精鸡尾酒 。灰姑娘从一个普通的女孩变成了王妃，寓意非常美好，所以选用此名来命名这款鸡尾酒 。“如果不能饮酒，就不要去参加舞会”，现在可不是这样了 。
无酒精鸡尾酒有很多，灰姑娘是其中较具人气、较令人瞩目的一款
【中文名称】：秀兰·邓波儿
【英文名称】：ShirleyTemple
【材料】：石榴糖浆1茶勺，姜汁汽水补足剩余，柠檬片1片
【制法】：①将石榴糖浆倒入坦布勒杯中；②用姜汁汽水注满酒杯，轻轻地调和；③用柠檬片装饰 。
【详细说明】
这是以曾经风光一世的秀兰·邓波儿的名字命名的鸡尾酒，是一款新的无酒精的长饮饮料 。目前尚不清楚女演员的名字与饮料间有何关系 。
【无酒精鸡尾酒配方】这是用姜汁汽水调和的饮品，石榴糖浆的作用是使酒着红色 。

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