“醇爽淡雅型”白酒的勾调应注重产品间的协调性
勾兑调味是科学的把各种基酒和调味酒进行合理搭配组合,使产品香味平衡、协调,从而达到产品的稳定性、一致性和典型性 。诸味自然协调是形成“醇爽淡雅型”白酒“柔、醇、爽、净”风格的决定性因素 。
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