广西北海有什么不可错过的美食？
珍珠螺肉汤
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珍珠螺肉汤是广西北海的传统汤菜 。其主要烹饪原料有水豆腐、螺肉等 ， 制作方法简便快捷 ， 成菜后的珍珠螺肉汤既有螺肉的美味鲜嫩 ， 又有汤汁的爽口 ， 是人们来北海一定要尝的美食 。
凉茶
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这是我国南方地区的代表性饮品了 ， 北海的凉茶 ， 以雷公根最具特点 。北海的雷公根 ， 长度形状适中 ， 颜色呈现出灰黄色或浅黄色 。具有气微 ， 味淡的特点 。在我国南方的两广地区 ， 凉茶具有着清热解毒 ， 益脑提神的功能和效用 ， 北海的凉茶也不例外 ， 正是由于凉茶具有极高的饮食价值和食疗价值 ， 才会深受当地人的喜爱 。
老虎鱼汤
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老虎鱼汤是北海的一道极具特色的菜肴 。由于老虎鱼对于其生长环境有着十分高的要求 ， 因此老虎鱼的珍稀程度较为高点 。但即便如此 ， 也不影响人们对于老虎鱼的喜爱 。老虎鱼的价值不仅仅在于其味道鲜美 ， 还在于老虎鱼对于人体的美容养颜、消化养胃都有着不错的滋补作用 。
梅香鱼
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北海位于我国的北部湾边上 ， 因此喜食鱼类自然也就是常事了 。梅香鱼就是北海的另外一道极具特点的美食 。但是 ， 有趣的是 ， 梅香鱼并不是指一种鱼的种类 ， 只要是新鲜味美、个头较大的鱼都能够拿来当做制作梅香鱼的原料 。梅香鱼的制作特点在于一定要保证鱼的个头大 ， 并且在腌制鱼的时候用盐要多 ， 腌制的时间要长 ， 这样虽然鱼的表皮很闲 ， 但鱼肉吃起来更加的鲜美 。
（GSJ）
其他网友观点海鲜！
大家好,我是要成为A站第一个认真做海鲜(主要是鱼)的......咸鱼....
先给自己定个小目标.....就是100期,恩.....不知道有没有这么多种海鲜...
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大冷天的,出去买了一堆菜,顺便把前几天的小鱼干做出来,
不然预告就白做了.
二皮青,豆芽,炸豆腐皮,尾骨,日月贝,白帆鱼
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中午先简单点吃点,把豆腐皮切丝
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炒豆芽
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圣诞树造型
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给小的蒸个蛋
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认真做晚饭咯~
先把肉加料腌制
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洋葱,蒜,豆腐乳,一半只腌柠檬(本地的,不像),盐,糖,酱油,食用油
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用一个厚保鲜袋,倒进去揉一会,然后静置
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骨头汆水
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淮山切块
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用日月贝的贝壳来处理日月贝
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留着白色的一面
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把黑色的一块剪掉
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右边位置有一条........
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处理好的贝肉,红白相间,好看吧?
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用烤盘摆好
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切些奶酪
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剁点蒜蓉
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照例一样一半
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按图用剪刀把头剪掉
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剪好的鱼头和鱼肉,鱼头可以给猫吃
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加点糖,油,醋,拌匀
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把腌过的肉拿出来滴干水,把腌料去掉,不要烤
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我那见过万千尸界的烤箱.........预热
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把肉放进去烤,注意接油.220度30分钟,15分钟的时候翻一面
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然后把日月贝放进去烤,200度10~12分钟,注意看,奶酪有点焦就可以了
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小鱼也放进去烤,撒点芝麻.
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肉切一下,不用太小块,大块吃着爽
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炒个青菜
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奶酪味的贝
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鱼仔
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肉
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全家福,吃饭
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小鱼头炒一下给猫吃
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一只咸鱼头的呐喊.....
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作者是A站up主：新鲜咸鱼
广西北海的土著,如果有要过来旅游什么的,欢迎咨询,非专业
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但免费
其他网友观点北海的美食应该就是海鲜了！
北海 ， 地处广西最南 ， 一座海洋气息浓厚的小城 ， 饮食方面更是如此 。所谓靠山吃山 ， 靠海吃海 。北海三面环海 ， 海鲜已经成为了北海人每日必不可少的菜肴 。北海之所以形成了这般独特的海鲜饮食文化 ， 离不开两个字 ， 一个是“多” ， 一个是“鲜” 。
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【广西北海有什么不可错过的美食？】多 ， 种类多数量多作为历史上重要的渔港 ， 中国四大渔场之一 ， 北海地区盛产的海产品有近千种之多 ， 其中仅仅鱼类便有三百多种 ， 外地人到了北海若是想要吃遍北海海鲜恐怕要待上个一年半载 。鲜 ， 北海人谓之“甜”北海周边海域无工业污染 ， 海水温度适宜 ， 鱼虾肉质自然细腻鲜美 。不仅如此 ， 北海的菜馆大都从渔港直接进料 ， 更有甚者不惜租船出海收购 ， 所以人们常说“北海的鱼是从海里跳进锅里的” 。
花蟹 ， 北部湾肉质最好最甜 ， 同时又是最贵的 。中秋节前后最肥 ， 中秋过后慢慢退肉—退壳—消瘦 ， 称为“水蟹” 。花蟹分两种 ， 一种可以吃一种不可以吃 ， 不可以吃的叫做粉蟹 ， 吃起来肉粉粉的 。
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