油泼胡萝卜面的做法（蒜苗）
怎么做油泼胡萝卜面好吃?学做油泼胡萝卜面需要哪些食材?为您提供油泼胡萝卜面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油泼胡萝卜面!
油泼胡萝卜面的介绍：我坚持第一次做的手擀面，一定要是暖色调的 。虽然它可以是平凡地自然色，可我却倔强地认为，暖色调的面会给人更多能量与满足 。难度：中等时间：1个小时价钱：4元分量：2人份口味：香鲜辣
油泼胡萝卜面的食材和调料：面粉300克 胡萝卜1根 水100毫升 植物油50毫升 蒜薹100克 辣椒粉根据自己口味酌情添加 生抽 盐 醋适量 花椒10粒左右
油泼胡萝卜面的的家常做法，油泼胡萝卜面怎么做好吃一、将胡萝卜洗净，去皮后切成小块
二、将胡萝卜块放入搅拌机，加入100毫升的水，打成胡萝卜汁
【油泼胡萝卜面的做法（蒜苗）】三、将面粉倒入大盆内，胡萝卜汁分次逐量地倒入面粉中
四、注意边倒胡萝卜汁边用筷子搅拌面粉，随时观察倒入的量
五、将面逐步和成光滑的面团，然后用保鲜膜包住，放在温暖的环境中醒面至少40分钟
六、醒面的空隙，将蒜薹洗净，然后切成颗粒，倒入适量的盐，腌制蒜薹
七、醒好的面团软硬适中，为方便擀面，可将面团分成2份
八、取出其中一份放在案板上，用擀面杖擀开，如果感觉粘，就在上面撒些面粉
九、擀薄的面皮，折叠起来，然后切成1公分左右的宽度
十、将切好的面条抖开，撒上些面粉，防止相互粘黏
十一、拿一只碗，碗中倒入生抽、盐和少量的醋
十二、锅中加水，开始煮面
十三、煮好的面条沥干水分放入碗中，上面倒上蒜薹和辣椒粉
十四、锅中倒入植物油和花椒，然后中火慢慢将花椒煎至颜色变深
十五、趁热将油倒入碗中，搅拌均匀方可食用
家常美食小贴士：1、和面时，胡萝卜汁一定要少量、逐次地加到面粉中，边加边搅拌 。
2、擀面时，一定要擀硬些，因为经过醒面，面团会变的柔软 。
3、油一定要趁热倒入碗中，用油浇过的蒜薹香脆可口 。拌匀后，趁热食用，超香辣~
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