天门冬萝卜汤的作用功效与做法
天门冬萝卜汤
【原料】
萝卜300克 ， 火腿150克 ， 天门冬15克 。精盐3克 ， 葱丝10克 ， 胡椒粉、味精各2克 ， 鸡汤500毫升 。
【天门冬萝卜汤的作用功效与做法】【制法】
(1)将中药天门冬切成2~3毫米薄片 ， 加水400克 ， 以中火煎至水剩200克时 ， 用纱布过滤 ， 留药汁备用 。
(2)将火腿切成长薄片；萝卜洗净 ， 切丝 。
(3)锅内放入鸡汤 ， 将火腿肉先下锅煮沸后 ， 放入萝卜丝、天门冬汁 ， 盖锅煮沸 ， 加精盐、味精煮一会儿 ， 盛入碗内 ， 放上葱丝 ， 撒上胡椒粉即成 。
【功效】
天门冬具有去寒热、养肌肤、益气力之功效 ， 早就被作为健美佳品 。据分析 ， 天门冬含有天门冬酰胺 ， 有除疲劳和抗衰老的作用 。萝卜可清肺化痰、下气宽中；火腿生津益血 。常食此菜能使精力充沛、皮肤细腻光艳 。
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