山药羊髓羹的作用功效与做法
山药羊髓羹
【原料】
羊髓150克 ， 生姜15克 ， 鲜山药200克 ， 精盐适量 ， 味精少许 。
【制法】
(1)取新鲜羊脊骨 ， 洗净 ， 剁碎取髓；新山药洗净 ， 去皮 ， 切成极薄片；生姜洗净 ， 刮去外皮 ， 切成碎末状 ， 备用 。
(2)把羊脊髓与山药片一同放入锅内 ， 加水适量 ， 煮沸 ， 然后改用文火煨至烂熟 ， 加入生姜末 ， 调入精盐、味精 ， 再煮2~3分钟 ， 即可食用 。
【功效】
羊髓滋阴润肺、补肾益髓、泽面色 ， 熟食适宜诸虚 。有古医书记载：“羊髓润五脏 ， 充液 ， 补诸虚 ， 调养营阴 ， ·…添髓” ， “润肺气 ， 泽皮毛 ， 灭疤痕” 。
山药为药食兼用之品 ， 有健脾、补肺、滋肾、益精的功效 。
【山药羊髓羹的作用功效与做法】此羹由山药羊髓制成 ， 具有滋肾益脾、补髓添精、润泽肌肤毛发的功效 。可使体虚瘦弱、毛发干枯、肌肤粗糙的人形体健美 ， 肌肤毛发润泽 。健康人食用 ， 可滋补强身 ， 润肤荣颜 。
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