葱油酱怎么制作？
谢邀~日日今天带来了双重葱油酱——用了葱和干葱头，经油爆香后，味道香浓带点辛辣味，只要加入一小勺的葱油酱，再平凡的食材都会变成五星级的美食！
烹饪时间:1小时
份量:2人
一般食材：
干葱头-6个
葱-50个
甜豉油-5汤匙
油-80毫升
盐-5克
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烹饪步骤
将干葱头去皮后切片：
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2. 将葱洗净后沥干，切段：
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3. 用中火烧热锅，加入油，将干葱头炒至金黄香脆：
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4. 放在厨房纸上吸去多余油份，备用：
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5. 用同一个锅，加入葱段煮10分钟或至颜色变深但不要烧焦：
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6. 加入甜豉油及盐，拌匀再煮5分钟：
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7. 熄火，加入干葱酥，拌匀即成：
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双重葱油酱就成功啦，有时间要尝试哦~~~
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其他网友观点葱油酱香味浓郁，也是一款万能的调味酱，可以用来拌面、拌各种凉菜、做蘸料等，深受大家的喜欢，葱油酱就是用葱加上各种调料制作而成，每个人的做法都不一样，主要是比例要掌握好，做一次可以吃很长时间 。
葱是我们生活中经常吃的，不管是做凉拌菜、炒菜、炖汤、做面食等，都离不开葱，葱本身就有一种特殊的香味，用葱来制作成葱油酱，香味浓郁，可以用来拌面、拌凉菜、做蘸酱等，都是非常的好吃，自己在家做葱油酱，不仅好吃还可以保存时间长，下面就来分享一下葱油酱怎么制作 。
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一、葱油酱制作方法一1、准备食材：色拉油25克、猪油20克、蒜8克、姜5克、葱白30克、虾皮3克、花椒粉1.5克、黄酒2克、冰糖2克、鸡精1克、味精1克、白芝麻5克、海鲜味王2克、十三香0.5克
2、姜蒜洗干净切末，葱白洗干净切末，把虾皮洗干净切碎，把白芝麻洗干净，沥干水分，放进锅里用小火炒制，要不停的翻炒，炒制白芝麻发出噼里啪啦的声音就可以了 。
3、把白芝麻盛出来，稍微晾凉一下，擀成白芝麻粉，锅里加入色拉油，再把猪油放进去，熬至猪油融化，油温四成热，把姜蒜放进去，翻炒出香味，再把葱白放进去，翻炒出香味，把水分炒干 。
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4、一定要用最小火，要不停的翻炒，防止炒糊，加入冰糖、花椒粉、鸡精、味精、海鲜味王、十三香放进去，翻炒均匀，最后把虾皮和白芝麻分放进去，翻炒均匀就可以了，太香了，晾凉后装进无水无油的容器中保存 。
二、葱油酱制作方法二1、准备食材：葱200克、干贝10个、油100克、蚝油30克、生抽200克、老抽30克、冰糖20克
2、把葱洗干净，沥干水分切成小段，干贝放碗里，加入一点温水浸泡十分钟，浸泡好后洗干净，撕成丝备用 。
3、锅里加入油，把葱放进去，用小火炸制，把葱炸出香味，炸至有一点焦就可以了，不要炸糊了，不然会有苦味 。
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4、炸焦后加入生抽、蚝油、老抽、冰糖、干贝丝翻炒均匀，炒一分钟就可以了，晾凉后装进无水无油的容器中保存 。
总结：葱油酱就做好了，香味浓郁，好吃还可以保存时间长，制作一次可以吃很长时间，做好的葱油酱用来拌面、拌凉菜，做蘸料都有非常的好吃，做法也是很简单，上面两种葱油酱做法都非常的好吃，喜欢的可以试试 。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习 。
其他网友观点【葱油酱怎么制作？】葱油饼的做法：只要掌握好面团的软硬度和醒发程度，做好的葱油饼是外皮酥、里面软，味道特别好 。- 用料 - 普通面粉180克 小葱适量 椒盐适量 食用油适量 热水100克 把做法保存到手机 - 做法 - 1. 面粉中注入温水，用筷子慢慢划圈搅拌成棉絮状 ，用手开始揉面。揉成光滑的面团 ，覆盖保鲜膜，放温暖处醒发半个小时左右，取洗净的小葱切成葱花 放入容器中 锅中放适量油烧热浇在葱花上晾凉备用，案板撒少许干面粉开始揉面 案板撒少许干面粉开始揉面，面团揉匀后再揉成圆柱形切割成均匀的五份取其中的一份面团揉匀 用擀面杖开始擀饼皮擀成稍薄一些的大圆饼皮 刷上晾凉的葱油 均匀的撒上椒盐，从饼皮下面慢慢卷起 直至全部卷完 反方向拧劲儿后，从一边开始卷起 。卷完后收边放下面，用手掌按压成饼状 卷完后收边放下面，再轻轻擀几下成饼胚状做好的饼胚再醒发10分钟 平底锅刷适量食用油 .放入饼胚小火煎制煎成两面金黄即可 ，一道美味的葱油饼就做好了。（- 小贴士 - 每个人口味不一样，椒盐和葱花的用量自己掌握，如果想要咸口的还可以在榨葱油时加适量食用盐 。和面的水量会根据面粉吸水率有所不同，但差距不会太大，这个自己注意一下，不要把水一下子都倒进去 。和面的热水是指喝着比较烫的水，并不是刚刚烧开的开水，切记！ 面团醒发很重要，要根据不同温度增减时间，但是这个步骤并不是发面，只是让面团充分松弛，这样烙好的饼才不会发干发硬
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