酸酸甜甜柠檬派的做法（年夜饭）
怎么做酸酸甜甜柠檬派好吃?学做酸酸甜甜柠檬派需要哪些食材?为您提供酸酸甜甜柠檬派的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸酸甜甜柠檬派!
27的烘焙日记——酸酸甜甜柠檬奶油派
2013-12-2916:58:27
酸酸甜甜就是我——柠檬奶油派！嘻嘻~
食材：
1、派皮：低筋面粉90g、黄油60g、杏仁粉18g、糖粉30g、蛋黄半个 。
2、派馅儿：淡奶油150ml、鸡蛋2个、蛋黄半个、糖粉80g、新鲜柠檬40ml、柠檬皮屑1小勺 。
教您酸酸甜甜柠檬派的家常做法 ， 酸酸甜甜柠檬派怎么做好吃
1、先来做派皮 ， 黄油软化后 ， 加入糖粉 ， 用电动打蛋器打至体积膨胀 ， 颜色变浅 。
2、倒入半个蛋黄 ， 继续打发 ， 直到和黄油完全混合 。
3、筛入低筋面粉 ， 再加入杏仁粉 。
【酸酸甜甜柠檬派的做法（年夜饭）】
4、用手揉均匀 ， 呈光滑的面团 ， 用保鲜膜包好后 ， 放冰箱里冷藏半小时 。
5、把冷藏好的面团取出 ， 在面团上再铺上一层保鲜膜 ， 用擀面杖擀出派皮 。
6、撕掉一层保鲜膜 ， 把派皮放在模具上 ， 再把面上的那层保鲜膜撕掉 。去掉多余的边 ， 然后用叉子在派皮底部扎一些小孔 。
7、进预热好的烤箱 ， 中层 ， 上下火 ， 160℃ ， 20-25左右 ， 烤至表面微微金黄色即可 。
8、在烤派皮期间 ， 我们开始做馅儿吧~淡奶油、打散的鸡蛋和剩下的半个蛋黄混合好、糖粉、柠檬汁、柠檬皮屑一起加入一个大碗里 ， 用手动打点器充分搅拌均匀 。
9、将馅儿过筛进派皮中 ， （如果喜欢细腻一点的口感的话 ， 可以过筛两三次） 。
10、倒好馅儿后 ， 放进烤箱 ， 上下火 ， 中层 ， 150℃ ， 25分钟左右 ， 知道馅儿完全凝固 ， 轻轻晃动派盘 ， 馅儿中心没有流动的感觉就可以啦 。
11、烤好后的派 ， 稍微冷却后 ， 就可以轻易脱模啦~趁热赶快吃哦~呼呼~谢谢金鱼妈妈送27的陶瓷刀~很好用哟！！
12、吃不完 ， 密封冷藏一下 ， 别有一番滋味哟~嘻嘻~~
好啦~酸酸甜甜的柠檬派就完成啦~
祝大家好胃口~下次见啦~~~
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