腊味珍珠麦的做法（增肥食谱）
腊味珍珠麦的做法简单是增肥食谱的常见菜，不一定要看腊味珍珠麦视频才能学会，但怎么做腊味珍珠麦最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道腊味珍珠麦吧 。
腊味珍珠麦材料:【腊味珍珠麦的做法（增肥食谱）】干小麦仁100克（如果采用新鲜的小麦效果更好），腊肉50克，青、红椒各30克 。调料盐5克，五香粉8克，上汤150克，香油10克，精炼油300克，味精5克 。
做法:1、干小麦仁用冷水浸泡半天，加盐、五香粉、上汤入笼中大火蒸1小时至麦熟开花，取出备用；腊肉洗净，上笼大火蒸15分钟至熟，取出切成同小麦一样大小的颗粒；青、红椒洗净，去籽, 切成同小麦一样大小的粒 。
2、锅置火上,下精炼油烧至五成热，将小麦下锅小火浸炸1分钟，取出沥油 。
3、锅内留油20克,烧至七成热时放入腊肉粒、青红椒粒、小麦用中火翻炒2分钟,加入味精、香油调味后出锅装盘即成 。
小诀窍:特点
该菜是一款乡村风味浓郁的菜品，口味纯朴自然 。
师傅点拨
小麦一定要浸发至软，否则做好后有硬心，口感不好 。
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