喝酒的好处,酒的功效与作用,健康饮酒四个最佳_一

食用酒是一种保健饮料,能促进血液循环,通经活络,祛风湿 。医用酒精用于伤口消毒,食用酒精用于配制内服药物,无水乙醇用作化学试剂、用于化学分析和科学试验 。工业酒精用作燃料和化工行业生产各种化工产品 。

喝酒的好处,酒的功效与作用,健康饮酒四个最佳_一

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喝酒的好处
如果适量地喝酒,又有点好菜,心情舒畅,往往会化害为益,收到意外的好处 。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与,酒的酒精度数越高,肌体所消耗的酶与维生素就越多,故应及时补充 。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜 。
而咸鱼、香肠、腊肉等食品,因含有色素与亚硝酸盐,与酒精反应不仅会伤害肝脏,而且易造成口腔与食道粘膜的损害,所以,不宜过多用以佐菜 。
食疗价值
米、麦、玉米、高粱、蜂蜜等和酒曲酿成的一种饮料 。我国各地均有生产 。因原料、酿造加工、贮藏等多种条件的不同而有很多种类 。从制法分,酒有蒸馏酒和非蒸馏酒两大类,前者可见于一般的白酒;后者有米酒、黄酒、葡萄酒等 。我国有许多名酒,如茅台酒、汤沟酒、董酒、泸州老窖、五粮液、剑南春、今世缘、全兴大曲、汾酒、西凤酒、古井贡酒、百年糊涂酒以及红玫瑰葡萄酒、白葡萄酒、竹叶青等 。入药用普通白酒、黄酒或米酒即可 。此处所论,以普通白酒为主 。[性能]味辛、甘,性温 。能和血通脉,祛寒壮神,宣导药势 。
此外,米酒又可温养脾胃,米酒、黄酒有一定补益作用 。
[参考]酒类均含乙醇,蒸馏酒(白酒)含乙醇量为50~70%,非蒸馏酒含乙醇量较低,为15~20% 。
蒸馏酒尚含高级醇、脂肪酸、醛、酯类物质和少量挥发酸、不挥发酸 。如东北高粱酒中含甲酸、乙酸、丁酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸戎酯、丁酸戎酯,少量的丙醇、丁醇、戎醇等 。非蒸馏酒如绍兴黄酒,尚含有机酸、糖类、甘油、酯类、醛类;米酒尚含较多的糖类、有机酸等 。少量饮酒、饮乙醇含量较低的酒(10%左右),可使唾液、胃液分泌增加,促进胃肠消化和吸收 。乙醇在胃肠道中吸收迅速,低浓度酒较高浓度酒易于吸收 。进入体内的乙醇绝大部分被完全氧化,放出热量,少量未被氧化的乙醇,主要通过肾、肺排出 。中等量的乙醇可促进血液循环、扩张皮肤血管,故常致皮肤红润而有温暖感,但不能持久,最终是使热量耗散 。乙醇能使大脑抑制功能减弱而显示出较长时间的兴奋现象 。非蒸馏酒有不同程度的营养补益作用 。
[用途]用于痹证,经脉不利,肢体疼痛,拘挛;胸痹,胸阳不宣,胸部隐痛,或胸痛彻背;血瘀或阴寒内盛的病证;劳累后体倦神疲,肢体酸痛 。
[用法]直接饮用或温饮 。和药同煎或与药液兑服,送服某些丸、散药剂,浸制某些食物、药物 。
【喝酒的好处,酒的功效与作用,健康饮酒四个最佳_一】[注意]对于度数较高的酒,湿热或痰湿蕴结、失血、阴虚、痔疮病人忌服 。神经、精神病,高血压、动脉硬化,肝炎、肝硬变,以及肺结核等疾患也忌饮酒 。此外,不宜在空腹时饮酒 。妇女妊娠期不应饮酒(以免影响胎儿的健康) 。短时间大量饮酒,可导致急性酒精中毒,轻者烦躁多语、恶心呕吐,重者昏睡、昏迷、面色苍白、呼吸缓慢、脉快而弱、体温下降,须及时救治;长期较大量饮酒,也可造成慢性酒精中毒,出现智力减退,精神淡漠,并可引起维生素缺乏,出现慢性胃炎,心、肝、肾的变性,以及神经炎、肝硬化等疾病 。长期饮酒还被认为是导致消化道肿瘤的一种原因 。

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