五香羊糕的做法(补阳食谱)

五香羊糕的做法简单是补阳食谱的常见菜,不一定要看五香羊糕视频才能学会,但怎么做五香羊糕最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道五香羊糕吧 。
菜系及功效:私家菜 美容菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味:五香味工艺:烧
五香羊糕的制作材料:主料:羊肉(瘦)1000克
辅料:猪肉皮200克,白萝卜200克
调料:酱油80克,料酒40克,白砂糖40克,大葱30克,姜10克,八角10克,桂皮10克
五香羊糕的特色:肉质软烂,汤冻晶莹,鲜香爽口 。
教您五香羊糕怎么做,如何做五香羊糕才好吃1.羊肉、猪肉皮去毛根洗净,羊肉浸在冷水中4小时后捞出洗净,加入肉皮放锅中,放冷水浸没原料,用旺火烧至断血丝时捞出,洗净 。
2.取锅将羊肉、猪肉皮(用绞肉机绞碎)、萝卜(改成大块)、酱油、黄酒、糖、葱(打结)、姜(拍裂)、茴香、桂皮,加清水850克,盖上盖,用旺火烧开后,改用小火焖至猪肉皮碎粒基本溶化,羊肉耐烂,撇去浮沫,拣去葱、姜、茴香、桂皮、萝卜 。
3.取长方形饭盒,用开水烫过,将羊肉轻轻剥下,表皮向下铺在饭盒底下,羊肉撕碎,拌匀在汤汁内,倒入饭盒中,冷却成冻,食时取出切成长6厘米、宽0.5厘米的块,装盆即成 。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食 。
【五香羊糕的做法(补阳食谱)】

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