葡萄酒可以按酿造方法分类？
【葡萄酒可以按酿造方法分类？】 1．天然葡萄酒：完全采用葡萄原料进行发酵 ， 发酵过程中不添加糖分和酒精 ， 选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量 。 2．加强葡萄酒：发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量 ， 叫加强干葡萄酒 。既加白兰地或酒精 ， 又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒 ， 我国叫浓甜葡萄酒 。 3．加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物 ， 再经调配制成 ， 属于开胃型葡萄酒 ， 如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；或采用葡萄原酒浸泡药材 ， 精心调配而成 ， 属于滋补型葡萄酒 ， 如人参葡萄酒 。 4．葡萄蒸馏酒：采用优良品种葡萄原酒蒸馏 ， 或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏 ， 或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得 。一般再经细心调配的叫白兰地 ， 不经调配的叫葡萄烧酒 。
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