紫薯炖饭的做法（莴笋）
本食谱来自【小羽私厨】老师分享的紫薯炖饭的做法 。所属分类：蔬菜, 嫩茎、叶、花菜类，适宜人群：一般人群均可食用 。1. 老人儿童更适合； 2. 莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食；莴苣性寒，产后妇人慎食 。
怎么做紫薯炖饭好吃？学做紫薯炖饭需要哪些食材？为您提供紫薯炖饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味紫薯炖饭 。
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做紫薯炖饭所需食材：主料：大米200克，紫薯3个，土豆1个，西葫芦半个，红椒1个，黄椒1个，莴笋半个
辅料：蒜3瓣，白葡萄酒50ml，鸡高汤600ml，淡奶油100ml，黄油50克，盐1小勺
紫薯炖饭的做法步骤：1. 先把紫薯、西葫芦、土豆、彩椒、莴笋都切成大小差不多的块 。
2. 把大米提前洗净提前泡10分钟，这样米饭的口感会更好 。
3. 炒锅倒油烧热，放入蒜片炒出香味，倒入大米翻炒几下 。
4. 再放入切好的紫薯、土豆
5. 加白葡萄酒和高汤，大火烧开 。没有高汤可以加白水 。
6. 等看到汤汁收到一半的时候加入西葫芦、莴笋和彩椒，翻炒均匀 。
【紫薯炖饭的做法（莴笋）】7. 等汤汁收的差不多了，加入1大块黄油，再加100ml淡奶油，翻炒至黄油完全融化
8. 最后依据自己的口味加盐调个味就行啦 。
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