蓝莓司康饼的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做蓝莓司康饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供蓝莓司康饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蓝莓司康饼 。
蓝莓的季节，买很多的蓝莓，但是又不好保存，熬成蓝莓酱放冰箱里，就变成了百塔果酱啦！用来烘焙也很不错
做蓝莓司康饼所需食材：低筋面粉300克，牛奶100克，鸡蛋1个，泡打粉5克，蓝莓酱50克，黄油65克，细砂糖30克，盐2克
蓝莓司康饼的做法步骤：
步骤1：面粉、泡打粉混合过筛；
步骤2：加入糖、盐混合均匀；放入室温软化的黄油，抓捏均匀；
步骤3：把牛奶、鸡蛋混合后预留下约20克
步骤4：其余的倒入面粉混合物中用刮刀切拌成团；
【蓝莓司康饼的做法（小儿营养不良食谱）】
步骤5：加入蓝莓酱，再次切拌均匀；
步骤6：把混合好的面团双面撒薄粉，稍微按压成1-1.5cm厚的程度，用小模具印出来一个个的饼胚；
步骤7：提前预热烤箱，上下火205°；每个相隔1cm，放入烤盘中，此配比可做约40块3cm大小的司康饼；
步骤8：每个相隔1cm，放入烤盘中，此配比可做约40块3cm大小的司康饼；
步骤9：在司康饼表面刷上预留的蛋液；
步骤10：烤箱预热完成，发出蜂鸣声即可将待烤的司康饼放入中层，烘烤13分钟 。
步骤11：成品图
步骤12：成品图
温馨提示：1.黄油预先室温软化，不是融化；2.混合搅拌的时候用切拌或者手抓匀即可，防止面粉起筋，影响口感；3.蓝莓酱本身的味道是酸甜的，加入这个比例的细砂糖口感适中，喜甜的可自行加糖 。
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