鱼香茄煲米饭的杀手菜的做法（茄子）
昨天学生说：“老师，你做的饭怎么那么好呢，一看就流口水了,你专门学过厨师吗？”我笑着说：“自己来美食天下学的，这个网站有好多的大师们，家庭菜够我学习了 。”还记得刚结婚的时候，做米饭还把饭做生了，炒的菜没法吃，妈妈很担心我，说以后有了孩子怎么办，总不能一直在外面吃吧！这才两三年的时间，我从一个对做饭一窍不通的到可以做一些可口的家庭菜、宴会菜 。老公的同事们都很羡慕说有个会做饭的老婆很好，说实话在我周围同龄的大都不会做，基本上到婆婆家或者妈妈家吃饭，只有我们家每顿都是自己亲力亲为，不过看着老公和宝宝吃的开心的样子，也觉得值了 鱼香茄煲是我家餐桌上上镜率比较高的一款，每次做上都被吃光光了，在旁边看着一大一小俩男人吃的，都感觉幸福满满
鱼香茄煲米饭的杀手菜的主料：茄子(适量)辣椒(适量)土豆(适量)大蒜(适量)五花肉(适量)生姜(适量)豆瓣酱(适量)鱼香茄煲米饭的杀手菜的调料：白糖(适量)香醋(适量)酱油(适量)清水(适量)食盐(适量)做鱼香茄煲米饭的杀手菜所需厨具：炒锅、煮锅、平底锅、蒸锅、不粘锅鱼香茄煲米饭的杀手菜的做法图解步骤
1、准备食材，将土豆、茄子切成滚刀块，辣椒切成菱形块，大蒜拍成蒜粒，五花肉切成肉糜 。
2、将土豆用油炸成金黄色 。
3、捞出，再将茄子炸一边捞出 。
4、锅中留底油，放入生姜和蒜粒爆香 。
5、放入五花肉糜翻炒 。
6、再放入豆瓣酱炒匀 。
【鱼香茄煲米饭的杀手菜的做法（茄子）】
7、放入炸好的茄子和土豆翻炒均匀 。
8、再放入辣椒，最后倒入提前调好的鱼香汁，焖七八分钟即可 。
小窍门：1：辣椒也可以炸一边，不过个人认为后边放好，如果炸一边，等做好菜辣椒就没形状了，而且颜色也不好看了 。
2：也可以不放土豆，根据个人爱好放 。
3：鱼香茄煲鱼香汁：盐、淀粉、生抽、老抽、醋、糖、麻油、水搅拌成汁倒入就好 。
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