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苹果怎么泡酒

苹果酒 ， 口感清醇 ， 营养丰富 ， 含有较丰富的营养成分 ， 适量饮用可舒筋活络 ， 增进身体健康 。可单独饮用 ， 也可用于调制鸡尾酒 。制作简单是关键 。
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苹果怎么泡酒
主料：苹果1000g、冰糖500g 。
方法/步骤
1、苹果洗净 ， 去皮 ， 去核 ， 切块
2、柠檬洗净 ， 切片
3、准备冰糖 ， 白酒
4、放一层苹果 ， 一层柠檬 ， 一层冰糖 ， 这样分层放完 。浇进白酒 。容器不要用金属的 。用之前容器洗净 ， 晾干 。
5、封口存放三个月左右 。
6、滤掉苹果和柠檬 ， 剩余就是苹果酒了 。
注意事项：冰糖可以多放些 ， 容器一定要洗净 ， 晾干 ， 不要用金属的 。
苹果酒的功效
苹果酒为低度酒 ， 含有较丰富的营养 ， 适量饮用可舒筋活络 ， 增进身体健康 。苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料 ， 融合了啤酒与果汁的优点 ， 口感清醇 ， 营养丰富 ， 采用上等苹果为原料 ， 通过低温发酵 ， 自然老熟的工艺酿造而成 。苹果酒中含有25种氨基酸 ， 其中有8种是人体不能合成的；还含有促进人体发育及和预防疾病的维生素(维生素B12、维生素C和肌醇等) 。苹果酒中含有的以苹果酸为主的有机酸 ， 有助于除去人体内引起动脉硬化和尿石症的多余盐类；苹果酒还有软化血管 ， 降低血脂和开胃的功效；尤其是苹果酒中含有的脂肪燃烧剂———丙酮酸 ， 可以起到消耗脂肪的作用 ， 适量的丙酮酸浓度可以使人体达到供需平衡和胖瘦适宜的状态 ， 长期饮用 ， 不失为健身、的好方法 。苹果中还含有钙 ， 镁等众多矿物质及微量元素氯 ， 能帮助人体消化吸收 ， 维持人的酸碱平衡 ， 控制体内平衡 。
苹果酒的保存秘诀
苹果酒在保存时较好别用桶或坛装 ， 比较容易出现干耗和渗漏现象 ， 还易遭的侵入 ， 因此必须注意清洁卫生和封口牢固 。储存温度应保持在8℃-25℃之间 ， 相对温度75%-80%左右 。苹果酒不能与有异味的物品混杂 ， 瓶酒不应受阳光直射 ， 因为阳光会加速果酒的质量变化 。
苹果酒的选购技巧
在选购苹果酒时 ， 应选择色泽呈金黄色或淡黄色 ， 澄清透明 ， 无悬浮物 ， 闻时果香清晰 ， 口感清爽、醇厚 ， 且余味幽长 。

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