瀏陽豆豉蒸排骨的做法（湘菜）
瀏陽豆豉蒸排骨的做法简单是湘菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看瀏陽豆豉蒸排骨视频才能学会 ， 但怎么做瀏陽豆豉蒸排骨最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道瀏陽豆豉蒸排骨吧 。
菜系及功效：湘菜
瀏陽豆豉蒸排骨的制作材料：主料：蒸排骨小排骨 12兩 傳統豆腐 1塊 瀏陽豆豉醬 2大匙 蔥花 2大匙 。瀏陽豆豉醬絞肉 1碗 豆豉 1碗 蒜末 1/2碗 紅辣椒 隨意 油 適量 。醬油 1～2大匙 米酒 1大匙 鹽 少許 水 2大匙 鹽,味精 各適量 。
教您瀏陽豆豉蒸排骨怎么做 ， 如何做瀏陽豆豉蒸排骨才好吃(1)排骨先以醃料醃15分鐘 ， 再加入瀏陽豆豉醬攪拌均勻 。
(2)將豆腐從中間剖開 ， 鋪在盤底 ， 上面撒點鹽、味精 ， 再將作法(1)材料鋪排在上面 ， 蓋上保鮮膜 ， 放入蒸鍋中蒸1小時至排骨熟爛 ， 取出去除保鮮膜 ， 撒上蔥花即可上桌 。
瀏陽豆豉醬作法：
(1)起油鍋將豆豉爆香撈起備用 。
(2)利用原來的油鍋將絞肉炒熟 ， 再加入蒜末爆香 ， 最後加入辣椒並將豆豉加入炒勻 。
【瀏陽豆豉蒸排骨的做法（湘菜）】(3)如果油量過少 ， 必須再加入油 ， 直到淹過材料繼續加熱至煮開 ， 即可熄火 ， 放涼後才可裝瓶保存 。
推荐阅读
- 柠檬蒸黑鱼的做法（青少年食谱）
- 蒸春饼开水蒸还是冷水下锅好 春饼要蒸多长时间
- 蒸过的桑葚泡酒喝了有什么危害 桑葚泡酒桑葚要蒸一下吗
- 蒸大闸蟹为什么要绑绳子？大闸蟹蒸15分钟就熟了吗？
- 毛蛋蒸着吃还是煮着吃？毛鸡蛋几分钟熟？
- 玉米是放水里煮还是放上面蒸
- 鸭嘴鱼怎么做好吃？鸭嘴鱼的做法
- 梭子蟹的蟹黄在哪里？梭子蟹怎么蒸简单又好吃？
- 蒸蛋羹的6个小秘诀 鸡蛋羹的3种美味做法
- 清蒸虾的营养价值-清蒸虾的做法