干贝水晶鸡的做法（闽菜）
干贝水晶鸡的做法简单是闽菜菜谱的常见菜，不一定要看干贝水晶鸡视频才能学会，但怎么做干贝水晶鸡最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道干贝水晶鸡吧 。
菜系及功效：闽菜
干贝水晶鸡的制作材料：主料：鸡脯（５００克）,干贝（７５克）,鸡蛋白（３只）,黄酒（２０克）,盐（６.５克）,菱粉（６５克）
干贝水晶鸡的特色：汤明如水晶，味极清口
教您干贝水晶鸡怎么做，如何做干贝水晶鸡才好吃一、将鸡脯开花刀，再切成方块，先用盐抓一抓，再用打散调匀的蛋白抓一抓 。然后将鸡块一块块地放入开水锅内川一川，使鸡块稍微结实一些
【干贝水晶鸡的做法（闽菜）】二、再将鸡块放入大碗，加清水（也可用清汤，但蒸好后较混浊）、干贝、酒、盐、上笼蒸熟（约五十分钟）即好 。
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