炸雪丽豆沙的做法（鲁菜）
炸雪丽豆沙的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜 ， 但怎么做炸雪丽豆沙最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着美食菜谱网来做这道炸雪丽豆沙吧
菜系及功效：鲁菜 甜品/点心 便秘食谱 清热解毒食谱 工艺：酥炸
【炸雪丽豆沙的做法（鲁菜）】炸雪丽豆沙的制作材料：主料：红豆沙300克
调料：鸡蛋清100克,白砂糖50克,植物油70克,淀粉(豌豆)50克
炸雪丽豆沙的特色：丸子乳白 ， 甜香可口 。
炸雪丽豆沙的做法：1.蛋清放盘中抽打成泡沫状 ， 加干淀粉搅匀成雪丽糊 。
2.豆沙馅做成10个直径2.5厘米的丸子 ， 蘸雪丽糊旋转后轻轻提起;放温植物油中炸透 ， 呈乳白色时盛入盘内 ， 撒上白糖即成 。
炸雪丽豆沙的制作要诀：因有过油炸制过程 ， 需准备植物油约1000克 。
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