川味鸭腿炖土豆的做法（土豆）
我属于无辣不欢一族，今天的鸭腿炖土豆我放了郫县豆掰酱，感觉很棒的！
川味鸭腿炖土豆的主料：鸭腿(2个)土豆(3个)川味鸭腿炖土豆的调料：郫县豆瓣酱(1勺)甜面酱(1勺)酸姜(适量)大葱(适量)大料(适量)花椒(适量)桂皮(适量)生抽(1勺)料酒(1勺)做川味鸭腿炖土豆所需厨具：砂锅、平底锅川味鸭腿炖土豆的做法图解步骤
1.鸭腿洗净入锅焯
2.焯好的鸭腿切成大块，放炒锅里煸出油
【川味鸭腿炖土豆的做法（土豆）】3.土豆洗净切块
4.煸出的多余的鸭油全部倒掉
5.郫县豆瓣酱切碎
6.砂锅放少许油，煸香豆瓣酱
7.放入鸭腿肉，加生抽料酒翻炒
8.加入水没过食材，把所有调料放进调味盒里，放入砂锅
9.加一勺甜面酱，葱姜，大火烧开，转小火炖一个小时
10.放入土豆继续炖20分钟
11.盛一碗米饭，香喷喷的好吃极了
小窍门：鸭腿焯水需冷水下锅，焯出血末
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