酸甜胭脂藕的做法（素食菜谱）
酸甜胭脂藕做法简单是素食菜谱的常见菜，不一定要看酸甜胭脂藕视频才能学会，但怎么做酸甜胭脂藕最好吃，跟着的做法图解来做这道酸甜胭脂藕吧 。
酸甜胭脂藕的功效与作用：止血、预防贫血、强健胃粘膜、改善肠胃
酸甜胭脂藕的食材和调料：有机莲藕250克紫甘蓝100克凉开水1碗白醋1小匙
教您酸甜胭脂藕的家常做法，如何做酸甜胭脂藕才好吃1.紫甘蓝洗净、切小片；然后放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取紫甘蓝汁
2.颜色瞬间会变成粉红色，这是一个很有意思的小秘诀，紫甘蓝很神奇吧，大家可要记下来哦 。那是因为紫甘蓝水为指示剂，遇酸会红变，遇碱会变绿，能鉴别物质酸碱性的
3.紫甘蓝汁中倒入1小匙白醋
4.莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净，放入滴有白醋的水中可防止发黑 。稍后将藕片放入水中煮沸3分钟捞出
5.把煮好的藕片放入紫甘蓝汁中浸泡，入冰箱冷藏2小时左右就成了胭脂藕了，食用时可调入蜂蜜
小贴士1.粉色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整；
2.焯烫藕片的沸水中滴入几滴白醋可防止藕变黑；
3.冷藏浸泡的时间尽量长一些，这样口感更脆爽，藕也能充分吸收粉色，更漂亮 。
【酸甜胭脂藕的做法（素食菜谱）】
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