黄豆海带排骨汤的做法(丰胸菜谱)
怎么做黄豆海带排骨汤好吃?学做黄豆海带排骨汤需要哪些食材?为您提供黄豆海带排骨汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄豆海带排骨汤!
准备时间:2小时以上
制作时间:1-2小时
用餐人数:5-6人
黄豆海带排骨汤的简介:“海带黄豆排骨汤”清甜浓郁、肉烂脱骨 。不仅味道鲜美,而且营养丰富 。由其在这炎热的季节,可清火除燥,通水利尿,消炎散结 。喝上一碗很是舒心 。
据说“海带黄豆排骨汤” 属于粤菜系 。海带、黄豆与排骨各具营养,煲成的汤水很是滋补 。
孕妇和乳母不要多吃海带 。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍 。
黄豆海带排骨汤的食材:主料:排骨1000g黄豆100g辅料:小葱适量盐适量姜适量黄豆海带排骨汤的做法图解步骤:
1.将黄豆提前12小时泡上 。
2.捡出坏的黄豆,清洗干净备用 。
3.干海带也要泡开备用 。
4.排骨用温水泡上,为了泡出血水,约泡两小时 。
5.将泡出血水的排骨清洗干净 。
6.剔除排骨上的血管等脏物,剁成小块 。
7.葱切段,姜拍一下备用 。
8.起煮锅,将排骨飞水 。瞧瞧:水开后,血污都游离出来了 。
9.然后倒掉脏水,将排骨再次清洗干净 。
10.重启煮锅,将排骨放入,加满一锅水 。
11.大火烧开,撇去浮沫 。
12.加入黄豆和葱姜 。
13.盖上锅盖,大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可 。到这儿原汁浓汤就煮好了 。
14.接下来将泡好的海带切成长条 。
15.另起一锅,将海带投下,舀几勺子煮好的原汁浓汤 。
16.煮开、加盐调味,一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了 。
小贴士:【黄豆海带排骨汤的做法(丰胸菜谱)】1.一次煮一大锅黄豆排骨汤,可以吃上多日 。今天加海带,明天可加大白菜,这样可以每天变化口味 。
2.排骨泡水、焯水都是为了去除血污异味 。
3.最好用沙锅,没有就像我这样用一般的锅也可 。
4.海带性寒,故脾胃虚寒,大便塘稀者不宜饮用 。
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