汤浓肉香的火锅更好吃猪排火锅的做法（火锅食谱）
【汤浓肉香的火锅更好吃猪排火锅的做法（火锅食谱）】怎么做汤浓肉香的火锅更好吃猪排火锅好吃?学做汤浓肉香的火锅更好吃猪排火锅需要哪些食材?为您提供汤浓肉香的火锅更好吃猪排火锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味汤浓肉香的火锅更好吃猪排火锅!
寒冷的冬季火锅成了家人最喜欢的饮食方式，煲一锅肉汤，围着热气腾腾的炉子，烫着自已喜欢的配菜，吃了美味还可以取暖 。女儿喜欢吃红烧排骨，所以今天这道猪排火锅我用了红烧的做法，先将猪排炒制入味再炖至酥烂，久炖的汤底也是浓香的口味，用它烫出的蔬菜已经非常好吃了，再配点芝麻香的酱料一起吃味道好极了 。
汤浓肉香的火锅更好吃猪排火锅的主料：猪肋排(500g)姜(一小块)蒜(二瓣)香葱(三根)大料(1个)色拉油(适量)料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)豆瓣酱(适量)糖(适量)汤浓肉香的火锅更好吃猪排火锅的调料：虾仁(适量)西兰花(适量)花菜(适量)生菜(适量)大白菜(适量)木耳(适量)香菇(适量)牛肉丸(适量)脆饺(适量)生抽(适量)芝麻酱(适量)拌饭酱(适量)鸡精(适量)芝麻油(适量)小葱(适量)做汤浓肉香的火锅更好吃猪排火锅所需厨具：炒锅、其它汤浓肉香的火锅更好吃猪排火锅的做法图解步骤
1、锅中倒入清水，大火煮开后放入排骨，焯烫2分钟后将排骨捞出沥干水分，焯烫的水倒掉不用 。
2、锅中倒入油，大火加热至油5成热时，放入大料姜片蒜片煸炒出香味 。
3、调小火放入豆瓣酱炒出香味炒出红油 。
4、将排骨放入翻炒约2分钟 。
5、加料酒，生抽，老抽，将颜色炒匀后倒入开水 。
6、加入香葱加少许白糖盖上锅盖，用小火炖40分钟 。出锅前再调入少许盐倒入火锅中就可以开始烫火锅了 。
小窍门：1. 排骨炒上色后，不要加冷水要加开水 。
2. 炖排骨时要用小火，时间为40分钟左右至肉软烂就好 。
3. 葱放入时最好打成结，这样不会烂在锅里，出锅时再挑出就行了 。
4. 火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好 。
5. 酱料的做法就是酱料材料拌匀，喜欢的可以再加点辣油 。
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