剁椒脆耳的做法（凉菜菜谱）
剁椒脆耳的做法简单是凉菜菜谱里的常见菜，不一定要看剁椒脆耳视频才能学会，但怎么做剁椒脆耳最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道剁椒脆耳吧
菜系及功效：家常菜谱 凉菜菜谱 工艺：拌
剁椒脆耳的制作材料：
主料：无根猪耳250克,香菜适量 。
调料：红尖椒,蒜片,盐,味精,白酒各适量 。
教您剁椒脆耳怎么做，如何做剁椒脆耳才好吃
1.无根猪耳去毛洗净，焯水煮熟，改薄片 。
【剁椒脆耳的做法（凉菜菜谱）】2.调料制成剁椒，与原料拌匀即可 。
剁椒脆耳的制作要诀：猪耳不宜煮得过烂，凉透后再改刀 。
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