河鳗鲡的功效与作用禁忌_河鳗鲡禁忌人群与注意事项
食鱼何必食河鲂 ， 自有诗人比兴长 。
淮浦霜鳞更腴美 ， 谁怜按酒敌疱羊 。
——《食鱼》·宋·梅尧臣
物种基源
河鳗鲡为鱼纲鳗鲡科淡水生动物鳗鲡鱼的全体 ， 又名毛鱼、白鳝、白鳗、青鳝、凤鳗 。优质鳗鲡眼球饱满 ， 角膜清亮 ， 有弹性 ， 有光泽 ， 体表一薄层透明黏液 ， 肌肉切面有光泽 ， 无异臭味 ， 鲜活度良好 。分布于我国各江河流域水系 ， 河川、湖沼、池塘均产 。
生物成分
1.性味归经
河鳗鲡 ， 味甘 ， 性平；归肺、脾、肾经 。
2.医学经典
《日用本草》：“滋补、强壮、杀诸虫 。”
3.中医辨证
河鳗鲡 ， 补虚益血 ， 杀虫祛风湿 ， 对骨蒸潮热、消瘦体倦、小儿疳积、风湿痹痛、脚气肿痛、痔瘘便血、瘰疬溃烂有食疗助康复的效果 。
4.现代研究
鳗鲡鱼含有丰富的蛋白质 ， 人体必需的各种氨基酸和维生素、矿物质等 ， 因此 ， 常吃鳗鲡鱼 ， 可提高人体免疫力 ， 从而提高抗结核的能力 ， 改善结核病人的阴虚症状 。加之肺结核是消耗性疾病 ， 病人营养状况又普遍不太好 ， 因此鳗鲡鱼可起到增加营养、强健肌体的作用 。
食用注意
(1)痰多泄泻者慎服 。
(2)慢性疾病、水产品过敏者、痛风病患者及皮肤病患者忌用 。
传说故事
【河鳗鲡的功效与作用禁忌_河鳗鲡禁忌人群与注意事项】一、河鳗鲡的来历
相传 ， 薛仁贵跨海东征 ， 来到海边小坝洼里(地名) 。他的马缰绳上头有个牛样(铁钎子) ， 走到哪里 ， 他就把马上头上的牛样往泥肚里一刨 ， 马就扣在那上头 。
之后 ， 盖苏文到了 ， 他拔桩时把马缰绳拉断了 ， 桩就不曾拔得出来 ， 丢在了泥肚里 。以后啊 ， 这个马桩就变成了一条鳗鲡鱼精 。成了精以后又幻化了许多小鳗鲡鱼 。所以现在海边鳗鲡鱼很多 ， 而且鳗鲡鱼总喜欢头钻在泥肚里 ， 就是因为它是那个桩变的 。
二、河鳗鲡治肺痨的传说
从前 ， 在一座小山脚下 ， 有一个五十多户人家的村子 。村东头住着一个樵夫 ， 平日上山砍柴到市镇上卖 ， 妻子在家里养猪喂鸡 。他们有三个女儿 ， 个个长得十分好看 ， 一家人过得十分舒适 。没想到这一年 ， 妻子咳嗽起来 ， 人越咳越瘦 ， 不久就死了 。接着樵夫和三个女儿一个接一个的咳 ， 樵夫与老大、老二两个女儿也先后咳死 。村上咳的人也多了起来 ， 不少人都咳死了 。有人说这咳病是樵夫的妻子引起来的 ， 她死后 ， 成为勾魂鬼 ， 要把这个村子里的人的灵魂都勾走才罢休 ， 只有把她家的三姐投到河里淹死 ， 让她家人死绝 ， 村里才会不再继续死人 。于是就在当天夜里 ， 他们把老三投到河里去了 。三姐在河里拼命挣扎 ， 突然抓住一大蓬厚厚的草 ， 忙爬上去 ， 随着水草半沉半浮顺水漂去 。恰巧被一个捕捞鱼虾的人救起 。这捞鱼虾的家里很穷 ， 什么都没有 ， 就把捞来的鳗鲡放在锅里煮给她喝 。没有想到竟把三姐救活了 。以后 ， 三姐仍然天天喝鳗鲡汤 ， 吃鳗鲡肉 ， 竟把咳病也治好了 。捕捞鱼虾的一个穷光棍 ， 凭空得了一个如花似玉的女子 ， 把远近的人都轰动了 ， 说是仙女下凡 。有一位郎中也来了 ， 一问情况 ， 捕捞鱼虾的夫妻俩把经过一说 ， 郎中道：“咳是肺痨 ， 会传染 ， 不过鳗鲡能治肺痨 ， 是没有人知道的 。多谢你们做了好事 ， 为后人留下了一剂良方 。”
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