茄汁鸡肉焖饭的做法（青椒）
本食谱来自【一米食光】老师分享的茄汁鸡肉焖饭的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用 。
怎么做茄汁鸡肉焖饭好吃？学做茄汁鸡肉焖饭需要哪些食材？为您提供茄汁鸡肉焖饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄汁鸡肉焖饭 。
「Days：1」「早安」2018.1.1饭菜合一的做法很省事，将菜与饭合二为一焖在一个锅里，小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤，吃到嘴里颗颗米饭都充满了浓郁的菜香，很多人会说这是懒人饭，我倒得觉得这也是一个巧心思的饭，可以让不爱吃菜的宝宝在不知不觉中一起吃下了大量的蔬菜，当然这道饭菜合一的茄汁鸡肉焖饭，省事省力也的确是它的另一大亮点 。
做茄汁鸡肉焖饭所需食材：主料：鸡胸脯肉100G，胡萝卜半根，洋葱半个，青椒半个，西红柿一个，大米250ML，水适量，黑芝麻适量
茄汁鸡肉焖饭的做法步骤：【茄汁鸡肉焖饭的做法（青椒）】1. 西红柿去皮切丁； 洋葱洗净、切碎； 青椒洗净、切成丁 。胡萝卜去皮切末； 鸡胸肉块用刀刃来回剁成鸡肉碎 。大米放入清水浸泡20分钟，捞出、沥干 。
2. 锅中加2大勺油，大火烧热，放入鸡肉碎，滑炒至变色 。
3. 接着倒入洋葱、西红柿，转中火，炒出香味 。
4. 然后加入胡萝卜末、青椒片入锅炒，再倒进生大米一起翻炒
5. 接着，将全部食材倒入电饭煲中，加入清水，按开启煮饭模式，将饭煮熟
6. 最后，加盐调味，撒上黑芝麻，拌匀，即可食用 。
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