田园鸡肉炖饭的做法（电饭锅食谱）
田园鸡肉炖饭的功效与作用：糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
大米：富含碳水化合物、富含锰
红豆：理气、清热解毒、活血
田园鸡肉炖饭的制作材料：【田园鸡肉炖饭的做法（电饭锅食谱）】糯米1人份大米1人份全鸡腿3只红豆小半杯豆角土豆香菇7朵冷冻杂蔬丁（胡萝卜丁 青豆 玉米）菠菜叶（或其他青菜）葱末姜丝盐料酒白胡椒粉生抽蚝油白糖
田园鸡肉炖饭的家常做法：
1.提前一夜将红豆泡水（不喜欢红豆的也可以省去这步） 。糯米提前4小时泡水 。之后将泡好的红豆和糯米加入大米中淘洗干净，去水备用
2.将鸡腿斩成适合的大小，加盐，料酒，白胡椒粉腌制半小时
3.葱切末，姜切丝，豆角切丁，土豆切小块，冷冻杂蔬丁解冻，香菇泡水后切成条形（泡香菇的水留着备用） 。菠菜叶洗好，沥水 。没有菠菜叶的可以选择其他易熟的青菜叶
4.锅内加油（我这次用的是橄榄油，比较不腻），烧至六成热后，下葱姜末炝锅 。然后下香菇，翻炒出香味 。油锅继续加温 。大火下鸡块，均匀拌炒
5.鸡块炒至发白后，下土豆和豆角丁，加入料酒，生抽，蚝油，白糖，均匀翻炒
6.将洗好的米倒进锅里，中小火翻炒一会 。倒入泡香菇的水，然后加高汤（清水也可以），多次少加，直到水量大概没过食材后，中火烧开后加解冻后的杂蔬丁，最后按个人口味加盐
7.将整锅食材倒入电饭煲里，按下煮饭键 。大概20-25分钟，电饭煲跳闸后，在饭上铺上菠菜叶，盖上盖子焖10分钟 。完成
小贴士：1、这个炖饭不一定要用电饭煲，也可以在第6步的时候直接盖上锅盖，转小火焖，大概25分钟即可 。中途记得开盖翻炒几次，免得焦底 。
2、用电饭锅煮饭程序做出来的饭比较湿润粘稠，如果是用锅直接焖熟的话，就是（小贴纸第1条）的做法，那么米粒会比较干爽，感觉是被烘过的 。口感不同，各有所爱 。可以都试试 。
推荐阅读
- 鸡肉为什么不宜与鲤鱼合用
- 兔肉不宜与哪些食物搭配
- 鸡肝的坏处
- 吃鸡肉有什么好处？鸡身上有神奇药效的几个部位
- 酸辣麻酱手撕鸡怎么做 鸡肉美味食谱大全
- 秋田犬和中华田园犬有什么区别?
- 零失败的南瓜鸡肉卷饼（薄饼机版）的做法（小儿营养不良食谱）
- 沙拉酱鸡肉披萨的做法（小儿营养不良食谱）
- 怎么炖好吃的鸡肉 怎么炖好吃美味的鸡肉
- 红烧鸡肉 简单又好吃的红烧鸡肉做法介绍