寿鱼的功效与作用禁忌_寿鱼禁忌人群与注意事项
渔翁夜傍西岩宿 ， 晓汲清湘燃楚竹 。
烟销日出不见人 ， 欸乃一声山水绿 。
回看天际下中流 ， 岩上无心云相逐 。
——《渔翁》·唐·柳宗元
物种基源
寿鱼 ， 为鱼纲寿鱼科动物寿桃鱼的全体 ， 又名寿星鱼 ， 以体表光泽、全身鳞全、翅完整、无破肚或断头、眼球饱满、角膜透明、用手触摸肌肉厚实、富有弹性者质为佳 ， 我国产于南海和台湾海峡 。
生物成分
据测定 ， 每100克鲜寿鱼可食部分中含热能69千卡 ， 水分70.6克 ， 蛋白质15.6克 ， 脂肪0.9克 ， 含有维生素A、B1、Bz、E ， 还含硫胺素、尼克酸、视黄醇当量、胆固醇和微量元素钾、钙、磷、硒、锌、锰、铁等 ， 此外 ， 尚含多种氨基酸 。
作用功效
1.性味归经
寿鱼 ， 味甘 ， 性温；归肝、胃经 。
2.医学经典
《本草求原》：“暖胃、去头眩、益脑髓 ， 老人痰喘宜食之 。”
3.中医辨证
寿鱼 ， 功效暖胃 ， 益脑 ， 去头眩 ， 强筋骨 ， 对体虚眩晕、感冒、风寒头痛、老人痰喘、妇女头晕等症有食疗促进康复的效果 。
4.现代研究
寿鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 能有效降低血脂和血胆固醇 ， 防治心血管疾病 ， 所含的Q一3脂肪酸有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效 。
【寿鱼的功效与作用禁忌_寿鱼禁忌人群与注意事项】食用注意与禁忌人群
痛风、糖尿病患者忌食 。
传说故事
大眼鱼
主人用鱼待客 ， 把大鱼留下自己吃 ， 小鱼端出来给客人吃 ， 不小心却将大鱼眼珠弄到小鱼盘里 。客人发现后 ， 开玩笑说：“我想求你这个鱼种 ， 回去在湖里养 。”主人自谦道：“这是小鱼 ， 没有什么可贵的 。”客人道：“鱼虽然小 ， 却难得有对大眼睛 。”
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