从绿皮火车里走红的德州扒鸡，如何在互联网时代复兴老字号？
从绿皮火车里走红的德州扒鸡，如何在互联网时代复兴老字号？
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德州扒鸡，创于清朝，兴于民国，发展到现在，也有几百年的历史了 。有年代感的德州扒鸡，虽然说不至于没落，但是在年轻一代人哪，存在感没有了 。现在的后生，喜欢的是网红店 。
想要复兴，可以向手机行业学习，线上线下两条腿走路 。以华为为例，当年主攻方向是网上，其旗舰店开得比较早，在线上业绩蒸蒸日上之际，并没有被胜利冲昏头脑，而是及时布局实体店 。
结果大家也看到了，要不是米国爬灰，用最无耻的手段阴华为，今年华为手机的市场份额，已经是世界第一 。5G同理，如果是自由竞争，以华为的狼性，这个市场剩不了几个对手，甚至没有，全部被干掉 。我不是吹牛，看看三星的手机，现在在哪呢 。
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德州扒鸡没有华为的烦恼，但是兵熊熊一个，将態態一窝，企业需要一个目光长远的领导人 。仍然是以华为为例，如果是没有任老，就没有今天的华为 。
所以说，抄华为的作业并不算迟，最核心的一点就是股权激励，员工就是老板，为自己创造效益的事情，必定是人人奋勇，个个挣先 。德州扒鸡成立有集团公司，我不知道他们采用的是什么运作模式 。
华为是将全国分成几个大区，设立办事处，再由大区负责人招兵买马，实行本地化经营，总部提供技术支持 。德州扒鸡是快销品，更加容易实行本地化，也就是说，总部提供卤制的材料，其他的就地采购，减轻运输时间，压力 。
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不过这样操作，需要大量人力物力支持，还有时间沉淀，心急吃不了热豆腐 。越是知名品牌，越要沉住气，市场是需要耕耘的，华为花了差不多三十年，才做到了现在的样子 。
德州扒鸡也有网上旗舰店，产品采用真空包装，保证了原汁原味 。只是在推广方面做得不够，这方面可以抄手机双雄vo的作业，看看它们是如何做的 。现学现卖，难度系数不会太高 。
创业不易守业更难 。无数老字号就是因为店大欺客作没的，狗不理就是很好的例子 。味道一般还死贵，真当消费者人傻钱多呀，大家直接用脚投票了 。北京烤鸭也存在这个问题，味道和其他店差不多，凭什么价钱贵几倍 。
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