红糟方肉的做法简单是京菜菜谱的常见菜，不一定要看红糟方肉视频才能学会，但怎么做红糟方肉最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道红糟方肉吧 。
菜系及功效：京菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：糟香味工艺：煨
红糟方肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)750克
辅料：红糟100克
调料：盐3克,酱油3克,白砂糖4克,姜3克,料酒2克,味精2克
教您红糟方肉怎么做，如何做红糟方肉才好吃1.选用15厘米见方的猪五花肉一块，刮洗净并擦干，皮朝下，横竖每隔三厘米距离切入一刀，深度约为肉厚的1/3，姜去皮拍碎，红糟用200克清水搅拌调成汁后，滤去糟粕 。
【红糟方肉的做法（京菜）】2.将肉皮朝下放入汤勺，另白糖、姜、料酒、盐、酱油、味精和调汁 。坐旺火煮，至肉皮着色，移微火并加盖煨一小时左右，肉皮酥软后，再翻过来煨半小时，待汤收稠，将肉皮朝上托入盘内，浇上红糟汁即成 。
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