鸭的做法简单是卤酱菜的常见菜，不一定要看鸭视频才能学会，但怎么做鸭最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道鸭吧 。
菜系及功效：私家菜 卤酱菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：五香味
鸭的制作材料：
主料：鸭1500克
调料：姜4克,大葱10克,花椒5克,八角5克,白酒4克,盐1000克,香油20克
教您鸭怎么做，如何做鸭才好吃1.将光鸭由胸部剖开，取出脏肠，切去脊骨和脚，洗净抹干，用玫瑰露酒（白酒）和盐擦匀 。
2.花椒，八角捣碎，葱姜琢茸，同放入肚内擦匀，约腌一小时，然后取出各姜葱物，把鸭身挂在当风处晾干 。
【鸭的做法（卤酱菜）】3.生盐1000克，放入锅内炒热，倾入瓦煲把一半盐铺煲底，盐上面盖纱布一层，将鸭放上用纱布盖鸭，上再加另一半盐，用文火烧半小时便可 。食用时将鸭身搽麻油切件，另备姜，椒调味 。
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