椒盐乳鸽的做法(卤酱菜)

椒盐乳鸽的做法简单是卤酱菜的常见菜,不一定要看椒盐乳鸽视频才能学会,但怎么做椒盐乳鸽最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道椒盐乳鸽吧 。
菜系及功效:卤酱菜
口味:咸鲜味工艺:炸
椒盐乳鸽的制作材料:主料:鸽肉800克
调料:盐4克,酱油8克,白砂糖8克,大葱5克,料酒4克,椒盐4克,胡椒粉5克,桂皮3克,甘草2克,猪油(炼制)40克
教您椒盐乳鸽怎么做,如何做椒盐乳鸽才好吃1.先将乳鸽挖取内脏洗净,放在砧板上,由背部切开,并用刀把鸽身内部腔骨四周轻斩一下,以不切断鸽皮内皮为宜 。
2.把调味品,如酱油,胡椒粉,甘草粉,桂皮粉末及香葱切碎粒,放入大碗内搅匀,倒入乳鸽体内,四周擦匀,腌五六分钟 。
3.把熟猪油倾入锅内,以旺火烧至油面冒青烟,然后将乳鸽放下炸至金黄色 。
【椒盐乳鸽的做法(卤酱菜)】4.把炸成金黄色的乳鸽,切件装入碟,取椒盐两碟同上,蘸食乳鸽肉 。
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