【红焖脚圈的做法(卤酱菜)】红焖脚圈的做法简单是卤酱菜的常见菜 , 不一定要看红焖脚圈视频才能学会 , 但怎么做红焖脚圈最好吃 , 跟着菜谱大全的做法图解来做这道红焖脚圈吧 。
菜系及功效:卤酱菜 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱
口味:五香味工艺:焖
红焖脚圈的制作材料:主料:猪蹄1000克
调料:大葱50克,姜30克,料酒25克,八角10克,桂皮10克,丁香3克,砂仁10克,酱油50克,白砂糖25克,卤汁2000克,香油5克
教您红焖脚圈怎么做 , 如何做红焖脚圈才好吃1.将脚圈细毛全部去净 , 用刀刮净皮面 , 清水冲洗干净 。
2.锅内加清水 , 投入脚圈 , 上火烧开焯水 , 撇去浮沫 , 捞出用清水冲净 。
3.锅洗净 , 下原味老卤及适量清水 , 葱结 , 姜块 , 各味香料 , 酱油 , 白糖 , 黄酒 , 投入脚圈 , 旺火烧开后改用小火烧煮 , 待脚圈逐渐上色 , 皮面酥软时 , 再转用小火 , 收浓卤汁 , 淋香油 , 捞出冷却 。改刀(小脚圈不改刀)装盘即可食用 。
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