【自制腊肉的做法（增肥食谱）】自制腊肉的做法简单是增肥食谱的常见菜 ， 不一定要看自制腊肉视频才能学会 ， 但怎么做自制腊肉最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道自制腊肉吧 。
自制腊肉简介:在猪肉飞涨的时候 。。。我还是抵受不住它的诱惑 。。。买了N条花肉回去做腊肉 。。。因为 ， 最近天气好啊 。。。这次做的方法是俺妈提供的 。。。与以往的不一样 。。。这次 ， 猪肉要先过水 。。。再腌制 。。。昨天 ， 我们终于尝试了这个方法做的腊肉 。。。比以往做的要干爽 。。。不过 ， 有个缺点就是 ， 肥肉部分不够爽口 。。。
材料:猪肉 ， 香叶 ， 花椒 ， 辣椒 ， 丁香 ， 酱油 ， 盐 ， 糖 ， 酒
做法:1.把猪肉拔毛洗干净以后 ， 飞水 。。。
2.放香料 ， 我用了香叶、花椒、辣椒、丁香 。。。
3.放酱油、盐（一定要多 ， 要不肉容易长霉 ， 我妈说的）、糖、酒
4.拌匀以后 ， 腌它个三四天 。。。OK 。。。用绳子穿起来 。。。晒太阳去了 。。。
5.大约五天左右就可以收成咯 。。。如果喜欢干的就晒久一点
小诀窍:朋友们 ， 肯定会问 ， 为什么颜色那么浅的？里面有两个原因：
一.我用的是生抽 。。。外面用的多数是老抽 ， 颜色很深 。。。
二.一般人在晒的过程中 ， 不断再往上面涂腌料的 。。。我没有 ， 因为我觉得这个味道已经够了 。。。
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