鸡蛋炸酱的食材和调料：鸡蛋豆瓣酱油葱糖生抽老抽
教您鸡蛋炸酱的家常做法，鸡蛋炸酱怎么做好吃1.准备材料，豆瓣酱、鸡蛋、葱 。
2.蛋液倒入锅中后，开小火，用筷子不停的画圈搅拌 。
3.鸡蛋液搅拌均匀，取一个小碗，取适量豆瓣酱和水放碗中 。
4.炒锅里倒油，待油五成热时倒入打散的蛋液 。
5.将鸡蛋打在碗中 。
6.如图这样，将鸡蛋炒散成鸡蛋花 。
【鸡蛋炸酱的做法（不孕不育食谱）】7.将豆瓣酱和水搅拌均匀，倒入炒散的鸡蛋里 。
8.小火熬煮，因为酱咸，没放太多，喜欢颜色重的可以加少许老抽和生抽提色 。
9.小火煮至汤汁收稠，撒葱花，加少许糖调味即可 。
小贴士鸡蛋液下锅时，油不能太热，火也不能太大，否则炒出来的鸡蛋就不是鸡蛋花而是块状了 。
用筷子不停画圈即可以炒出散碎的鸡蛋花 。
酱有咸度，所以不用加盐，酱也不能加的太多，否则会偏咸 。
喜欢深色的再加适量老抽即可 。
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