每天吃姜有助于减轻由运动引起的肌肉疼痛
几个世纪以来 ， 生姜根系被用作治疗不同的疾病 ， 如感冒、胃病 。但现在 ， 美国乔治亚州大学的研究人员研究发现 ， 每天吃姜有助于减轻由于运动引起的肌肉疼痛 。
“我们知道 ， 生姜对啮齿类动物具有消炎的作用 ， 而它对人类肌肉疼痛的作用则基本上是未知的 。”乔治亚州大学教育学院运动机能系教授帕特里克·奥康纳说 ， 热处理姜 ， 如在烹饪时用姜 ， 可以有效缓解肌肉疼痛 。
奥康纳教授进行了两项姜试验研究 ， 检查食用11天的生姜和热处理姜对肌肉疼痛的影响 。参加这两项研究的志愿者分别为34和40个 ， 在分别举重18次使手臂肌肉拉伤后 ， 食用含有两克生姜或热处理姜或空白对照剂的胶囊连续11天 。到了第8天 ， 食用含姜胶囊的志愿者的手臂功能、炎症和疼痛较之前3天有明显改善 。
研究表明 ， 每天吃姜可以减少25%由运动引起的肌肉疼痛 ， 而且生姜与热处理姜具有同等的缓解肌肉疼痛效果 。
【每天吃姜有助于减轻由运动引起的肌肉疼痛】“治疗肌肉疼痛的个人经济成本是极高的 ， ”奥康纳教授说 ， “而肌肉疼痛通常是最常见的一种疼痛类型 ， 任何能够真正缓解这类疼痛的东西都会受到大大欢迎 。”
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