茄泥肉丸的做法（补虚养身食谱）
茄泥肉丸的做法简单是补虚养身食谱的常见菜，不一定要看茄泥肉丸视频才能学会，但怎么做茄泥肉丸最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道茄泥肉丸吧 。
菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：炸烧味工艺：碎屑料炸
茄泥肉丸的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)250克,茄子,500克
调料：酱油30克,白酒10克,盐3克,胡椒粉3克,淀粉(豌豆)10克,大葱10克,姜5克,植物油50克,鸡蛋120克
教您茄泥肉丸怎么做，如何做茄泥肉丸才好吃1. 葱洗净拍碎；姜5片拍碎浸泡在一饭碗冷水 。
2. 猪肉铰碎放入大碗，加入酱油、酒、盐、胡椒粉及淀粉仔细拌匀 。
3. 茄子洗净切条，隔水蒸约20分钟熟软取出，加入少许葱、姜汁水，捣成泥状，拌入肉泥中，同一方向搅拌至糊状 。
4. 鸡蛋2只打在碗内调匀，茄泥肉酱挤起小丸 。
5. 烧热油锅，将茄泥肉丸醮蛋液粘上生粉炸，先用中火炸，后改小火炸熟内部，起锅前，再用大火热脆外皮，捞起放于盘中即成 。
茄泥肉丸的制作要诀：【茄泥肉丸的做法（补虚养身食谱）】因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？