苹果面包的做法（痢疾食谱）
苹果面包的功效与作用：防癌抗癌、减肥、促进胃肠蠕动、降低胆固醇、血管清理剂、维持酸碱平衡
苹果面包的食材和调料：高粉250g苹果1个酵母5g奶粉12g糖25g盐1/2小匙鸡蛋38g水140ml黄油30g砂糖1大匙柠檬汁1小匙酒渍葡萄干50g肉桂粉适量
教您苹果面包的家常做法，苹果面包怎么做好吃【苹果面包的做法（痢疾食谱）】1.准备工作：将黄油和鸡蛋室温回暖备用；将酒渍的葡萄干挤出水分备用 。鸡蛋，牛奶室温回暖备用
2.加入葡萄干和肉桂粉，混合均匀
3.开始一次发酵
4.一次发酵期间，制作内陷儿，将苹果去皮切成小三角片，加入砂糖和柠檬汁，搅拌一下，放入微波炉中加热5分钟，取出混合一下，继续再加热3分钟，混合均匀
5.将所有高粉、酵母、奶粉、糖、盐、鸡蛋、水、黄油充分搅拌均匀至扩展阶段
6.面团一次发酵结束后，分割成8个面团，每个面团大约62g，滚圆，松弛15分钟
7.取出一个面团，收口朝上，擀成圆形，铺上内陷儿，包起成圆形，放在模子中，将指尖沾一点儿高粉，轻轻按压一下面团中部，开始二次发酵
8.二次发酵结束后，刷上蛋液，插上格力高的百利滋
9.烤箱180°预热，12分钟
小贴士面团分大了，应该分成10份比较合适 。
如果您没有布里欧修的模子也不用刻意的要求，什么样的都可以，纸托什么的也照样用，呵呵
苹果放在微波炉里加热是为了使苹果快速脱水 。
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