香辣鲫鱼的做法（青椒）
怎么做香辣鲫鱼好吃？学做香辣鲫鱼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的香辣鲫鱼 。
本食谱来自【lomay】老师分享的香辣鲫鱼的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用 。
这是一只绝色双“娇”的鲫鱼！可能我就是穷苦命吧，偏偏喜欢吃便宜的鲫鱼，桂鱼、鲈鱼没有刺我却不怎么喜欢 。鲫鱼的肉更嫩，更吸收好汤汁，吃起来很有味道！
做香辣鲫鱼所需食材：主料：鲫鱼一条，剁椒适量，青椒三个，生姜3g，大蒜4g，酱油一勺，木姜油适量，生抽大半勺，大葱一根
香辣鲫鱼的做法步骤：1. 备好食材，青椒切碎、剁椒、大葱、姜蒜切片，鱼让老板帮忙清理干净，回来冲掉血水，沥干（最好用厨房纸巾吸一下，煎鱼的时候溅得少），在两面各划几刀 。
2. 热锅倒油，放一小勺盐，小火，把鱼放进去煎，尽量不要翻动，差不多的时候换另一面煎 。
【香辣鲫鱼的做法（青椒）】3. 煎到鱼身变硬就吃不掉了，铲刀碗里备用 。
4. 锅里留油，把大葱、姜蒜煸香 。
5. 接着放双椒翻炒，放一小勺酱油、木酱油 。
6. 锅里加水，把鱼放进去，不要老是翻动，避免鱼散掉，大火煮沸10分钟左右 。
7. 最后加少许鸡精调味，出锅 。
温馨提示：煎鱼前在锅里放盐可以防止鱼皮脱落；后面不放盐，因为油里、剁椒、酱油都有盐 。
大家在烹饪香辣鲫鱼的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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