双椒炒猪肝的做法（青椒）
怎么做双椒炒猪肝好吃？学做双椒炒猪肝需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的双椒炒猪肝 。
本食谱来自【优妈小厨】老师分享的双椒炒猪肝的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。
猪肝含有丰富的铁元素，铁对于生长发育期的青少年尤为重要 。它可以提高机体免疫力 。体内铁缺乏会影响孩子的生长发育，会出现注意力和记忆力调节过程障碍，学习能力降低等现象 。所以孩子上课注意力不集中也有可能是铁缺乏的原因哦！虽然对于孩子和孕妇补铁很重要，但对于中老年来说猪肝含有较高的胆固醇，进食需适量！
做双椒炒猪肝所需食材：主料：猪肝350g，青椒半个，红彩椒半个，葱适量，姜适量，盐适量，料酒2勺，洋葱半个，淀粉少许，热炒鲜露适量
双椒炒猪肝的做法步骤：1. 准备所有食材 。
2. 将猪肝放至清水中，浸泡半小时，中途换水3到4次，去除血水 。
3. 将浸泡后的猪肝去除血水，放入少盐，葱姜料酒和淀粉腌制入味 。
4. 热勺内放油 。
5. 放入猪肝快速翻炒变色，盛出备用 。
6. 取一干净的勺放油，放入葱姜爆香 。
7. 倒入青红椒和洋葱进行翻炒 。
8. 倒入猪肝 。
9. 滴入几滴热炒鲜露，放入少盐 。
10. 加入水淀粉勾芡汁，出勺装盘 。
11. 成品图
12. 成品图 。
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