萝卜丝汆肉丸汤的做法（白萝卜）
本食谱来自【泥鳅的主食厨房】老师分享的萝卜丝汆肉丸汤的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人都可食用白萝卜，慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜 。
怎么做萝卜丝汆肉丸汤好吃？学做萝卜丝汆肉丸汤需要哪些食材？为您提供萝卜丝汆肉丸汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味萝卜丝汆肉丸汤 。
冬天来临之前的小雨常会勾起人们寻求温暖的愿望，来自于美食的慰藉最恰如其分了 。有的人会直奔火锅，有的人会去烤肉，总之就是那种吃起来不但能满足自己的胃，而且周遭热气腾腾的氛围也会让人倍感温暖的饭食 。唯一的不足之处就是吃完之后还要把味道带回家 。。。其实这种天气喝汤真是个不错的选择 。在家里喝口热汤，温暖且舒服 。这即是家的味道吧 。
做萝卜丝汆肉丸汤所需食材：主料：白萝卜半根，肉馅200克
辅料：鸡蛋清1个，盐3克，蚝油2勺，酱油2勺，白胡椒粉少许，葱花少许，姜片2片，水适量，食用油适量，香油少许
萝卜丝汆肉丸汤的做法步骤：【萝卜丝汆肉丸汤的做法（白萝卜）】1. 白萝卜切丝 。因为熬汤的时候还要缩水，所以萝卜丝不宜切得过细 。
2. 砂锅中放入水，葱段和姜片，煮开 。
3. 肉馅中加入2克盐，2勺酱油，2勺蚝油，葱姜蒜末拌匀后，加入一个蛋清拌匀 。
4. 铁锅中放少许食用油，将萝卜丝稍稍煸炒一下，有助于去掉萝卜气 。
5. 先将萝卜丝放入锅中煮，煮5分钟，用手取适量的肉馅做成肉丸加入锅中 。加入盐和白胡椒份，煮到丸子浮起 。煮的过程中不要盖盖子，以减少萝卜气 。
温馨提示：煮的过程中不要盖盖子，以减少萝卜气 。
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