莲米粉粥的作用功效与做法_莲米粉粥的禁忌与注意事项
【粥方组成】莲米100克，白糖少许 。
【煮制方法】将莲米择净，研为细末，用冷水适量调匀 。锅中加清水适量煮沸后，下莲米粉煮为粥糊，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂 。
【作用与功效】补脾涩肠，固肾涩精 。
【莲米粉粥的作用功效与做法_莲米粉粥的禁忌与注意事项】
【适应证】适用于脾虚久痢不止，或噤口痢，肾虚
遗精，早泄，小便频数等 。
【粥义解说】莲米，又名莲子、莲实、莲肉，为睡莲科草本植物莲的成熟种仁，中心部包裹着绿色胚芽，俗称莲心，8~9月间采收成熟莲房，取出果实，去皮心，晒干备用 。
中医认为，莲米性味甘、涩、平，入脾、肾、心经，有补脾止泻，补肾涩精，养心安神之功，本品甘能益脾，涩能固摄，故能补脾涩肠，固肾涩精 。《本草纲目》言其“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损…止脾虚久泄痢，赤白浊，女人带下崩中诸血症” 。《医林纂要》言“莲子，去心皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热，煮食仅治脾虚，久痢，厚肠胃，而交心肾之功减矣，更取皮，则无涩味，其功止于补脾而已” 。《玉楸药解》言“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效” 。营养分析表明，莲米中糖类占62%，蛋白质占16.6%，此外还含有丰富的矿物质和维生素等，为老少咸宜的滋补佳品 。煮粥服食，正如《本草纲目》所言：“莲子粉粥：健脾胃，止泄痢”，对中老年人脾胃亏虚，大便溏薄，肾虚失摄，小便频数等，是一剂比较理想的补益良方 。
【注意事项与禁忌】中满痞胀，大便燥结者不宜选用 。
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