香辣虾的做法（红薯）
本食谱来自【明都花园】老师分享的香辣虾的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用红薯 。一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适 。
怎么做香辣虾好吃？学做香辣虾需要哪些食材？为您提供香辣虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣虾 。
这应该算是重口味的家常菜了，不过偶尔吃一次也不为过，刺激一下平淡的味蕾
做香辣虾所需食材：主料：虾500g，芹菜1小把，藕半小个，黄瓜半根，红薯1个，土豆半个，姜葱蒜适量，糖15g，番茄酱2勺，蚝油，生抽适量，金龙鱼菜籽油适量，郫县豆瓣酱2勺
香辣虾的做法步骤：1. 虾洗净，去除虾须虾嘴虾肠虾胃，可以开背，更入味
2. 下入多一点金龙鱼菜籽油
3. 油七八成热倒入虾炸一下，捞出，等油温再高起来，倒入虾再复炸一下，虾会更脆
4. 藕切片浸在水里，滴几滴白醋防氧化发黑
5. 红薯土豆也切粗条浸水里防黑
6. 将芹菜藕片黄瓜段也放油锅炸一下
7. 炸过的芹菜颜色更好看了
8. 炸藕片
9. 炸红薯条和土豆条
10. 炸好的红薯土豆条
11. 另起锅，下入金龙鱼菜籽油，放入多多的姜片葱段蒜蓉
12. 加入2勺豆瓣酱，炒出红油
【香辣虾的做法（红薯）】13. 再加入2勺番茄酱
14. 加入糖蚝油生抽一碗热水煮开，倒入所有食材，小火拌匀收汁就好了
15. 成品
16. 成品
温馨提示：豆瓣酱很咸，炒制过程中还要加蚝油生抽，所以整个菜可以不需要再加盐了
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