牛仔骨烧土豆的做法（土豆）
怎么做牛仔骨烧土豆好吃?学做牛仔骨烧土豆需要哪些食材?为您提供牛仔骨烧土豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛仔骨烧土豆!
准备时间：10分钟内
制作时间：1-2小时
用餐人数：3-4人
牛仔骨烧土豆的简介：牛仔骨中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的 。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸 。牛仔骨炖土豆，用最家常最被百姓接受的做法，香浓好味 。
牛仔骨是牛的小排，炖汤红烧都不错，我们这里牛仔骨25一斤，猪小排23，我是宁愿选择牛仔骨了 。
牛仔骨烧土豆的食材：主料：牛仔骨800g土豆2个辅料：胡萝卜1根青椒2个姜2块干辣椒8个葱1段八角2个生抽1汤匙老抽1/2汤匙盐适量牛肉酱1汤匙牛仔骨烧土豆的做法图解步骤：
1.原料 。
【牛仔骨烧土豆的做法（土豆）】
2.冷水加牛仔骨，姜块煮开 。
3.捞出温水洗净备用 。
4.姜切片，八角掰碎，葱切段 。干辣椒一切二 。
5.胡萝卜土豆切滚刀块洗净备用 。青椒切块 。
6.锅里放油，小火炒姜片八角葱 。
7.放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄 。
8.放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀 。
9.兑入温水淹没食材 。大火烧开小火炖40-60分钟 。
10.水大概和牛仔骨齐平的时候，放入土豆和胡萝卜，调入盐比自己口味淡一些，大火收汁 。
11.还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可 。
小贴士：1，牛肉焯水要冷水下锅 。
2，炖牛肉炒好后要兑温水 。
3，做炖烧类的菜，调入盐的时候要比自己口味淡！切记，因为收汁后会味道加重 。
4，牛肉酱我用小康的，使整道菜很浓郁，拌饭很棒，也可以用福临门的豆豉酱，味道也不错 。
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